阿山饭店招牌依旧，新名称透露亲民气质

位于上海长宁区的阿山餐厅，在保留了招牌上的“阿山”两字后，将“饭店”的字样换成了充满文雅气息的“私厨”。这样的转变使得“接地气、下里巴人”的氛围与“阳春白雪”般的高端定位形成了鲜明对比。#上海头条#

作为虹桥地区的一名居民，我习惯于抽吸红梅烟，并凭借简单的烹饪技巧和朴实的食材，阿山师傅在沪上享有盛誉，他的离世使得餐厅的灵魂也随之消失。然而，“肉体”似乎还在，但只是表面。如今，招牌上只剩下“阿山”两字，而名称却由“饭店”改为了“私厨”，这仿佛是身体与精神的双重剥离。

我曾梦想，在未来中了500万元彩票或幸运地拥有了北徐汇老公房拆迁后获得的巨额财富时，能够前往阿山餐厅举办一场盛宴，邀请上海环卫行业的精英们共聚一堂。尽管阿山饭店的价格可能对我的低收入生活构成了一定的压力，但这样的物质限制并未阻挡我心中对于享受这里美食的愿望。

然而，“私厨”这个名字的转变意味着餐厅的定位提升到了一个全新的高度，它与上海滩名门望族和显赫要人相联系，这使得阿山饭店在精神层面上划清了界限。从此，我和那些低收入者成为了物质层面和精神层面上的双重陌路人。

对于阿山师傅的回忆、他的笑容和那根夹在他的食指与中指间的红梅烟所散发出的独特香气，至今让我难以忘怀。如果“私厨”改回为“饭店”，或许我会感到欣喜，并愿意以80元的价格品尝一顿盖浇饭，在账单上记下这笔开销或索要一张白条作为纪念。

(责任编辑：佚名)