揭秘杭州30年老店：云南过桥米线，价廉物美的人气美食地标

无可置疑，杭州在中国的城市中占据了举足轻重的地位，特别是那部脍炙人口的《新白娘子传奇》，使其名声远播至中国及东南亚各地，深入人心地印证了"上有天堂下有苏杭"这一美誉。

尽管杭州驰名中外，但很多人认为这座城市存在着一个不容忽视的短板，那就是美食文化的匮乏。因此，它不幸被戏称为"美食荒漠"，意味着在杭州寻找地道美味犹如沙漠中寻水，稀少而难得。

杭州并非美食荒原，米线独具魅力

事实上，作为沿海城市的杭州，美食资源并不贫瘠。即便本地特色菜肴相对较少，但来自各地的外来美食已在这里生根发芽，无论是北方还是西南地区的风味，你都能在杭州找到它们的身影。

云南过桥米线

位于中山中路与邮电路交汇处，就隐藏着一家历史悠久的云南过桥米线老店。说到米线，人们或许都尝过，尤其对于本地居民来说，更是家常便饭。然而，这里的云南米线却独具特色。

不同于一般的米线可以直接享用，这家店提供的过桥米线需自行动手烹饪：上桌的是热气腾腾的高汤、细滑的米线以及琳琅满目的配菜，需要顾客自己逐一加入。

品尝过桥米线时，添加配菜也有讲究。首先放入肉类，接着是各类蔬菜，最后才缓缓倒入米线并充分搅拌，这样的顺序能使食材更快地在高汤中烹煮至最佳状态。

30年老店，价廉物美

这家云南过桥米线店在杭州扎根已有30余载，逐渐成为当地美食的代表之一。无论本地居民还是外地游客，都络绎不绝地光顾此地，毕竟云南过桥米线早已享誉遐迩。

令人惊喜的是，这家店的过桥米线价格相当亲民，一大碗仅售19元。考虑到其内含肉料，与市场上的其它米线相比，性价比毫不逊色，更何况还有六七种丰富的配菜供你选择。

丰富配菜，独特油渣

云南米线的魅力在于那醇厚的汤底，而加入各种食材则能锦上添花。这家店提供的六七种配菜包括豆腐干、火腿肠和蔬菜等，都是提升鲜美的关键元素。

(责任编辑：佚名)