早餐日记Day185：烤蛋挞与牛奶麦片的美味组合

早餐打卡Day185 | 烤蛋挞、牛奶泡麦圈、自制奶茶～

厨具：海氏C40烤箱

烤蛋挞

食材包括2个鸡蛋、100毫升的牛奶、25克的细砂糖（我选用的是零卡糖）、60克的淡奶油以及10个蛋挞皮。

制作过程：

首先将牛奶和细砂糖混合搅拌均匀，然后打入两个鸡蛋继续搅匀，再加入淡奶油充分搅拌。接着，将调制好的蛋液过筛两次，这样可以让蛋液更加细腻顺滑，口感也会更佳。此时可以开始预热烤箱了（使用海氏C40烤箱时，只需设置上下管200度，并且设定好需要的烘焙时间，它会自动完成预热）。

准备一个烤盘，在上面铺上一层锡纸以防止蛋挞液流出难以清理。然后放入10个蛋挞皮，倒入刚刚做好的蛋挞液，倒至九分满即可。这里的量正好可以填满十个蛋挞皮。

当烤箱预热完成后，将装有蛋挞的烤盘放置在中层位置，上下管200度烘烤约22分钟，直到表面出现焦斑为止（根据自家烤箱的具体情况来调整时间）。

自制奶茶

材料包括纯牛奶、太古方糖以及一包迪尔玛伯爵红茶包。

将牛奶加热至微热，随后关火并加入3块太古方糖搅拌均匀。接着放入红茶包轻轻搅拌几下即可。将奶茶连同茶包一同倒入分享壶中享用。

新烤箱的第二次使用体验非常不错，大容量让烹饪变得轻松愉快，无论是蛋挞还是其他美食都能做到受热均匀的效果。接下来可以尝试更多烘焙食谱了！另外，西安近期气温骤降，让我不得不穿上毛衣御寒，真是体会到了没有暖气的日子有多么冷！

(责任编辑：佚名)