上海之旅，我找到了完美生活——民宿和红烧鲈鱼

#四海为家# 外出旅行选择口碑好的民宿入住，会找到在别处完美的生活！本次上海旅行，我选择了@途家精品民宿 上海白月光民宿，不仅位于老上海腹地的历史建筑明德里当中，而且民宿内的设施一应俱全，热爱美食的我，更愿意创造在上海的“家的味道”！

从明德里后巨鹿路的门出去不远处就是菜市场，我也是第一次在上海当煮妇，买了些家常的菜，分享一下红烧鲈鱼的做法。虽然这个过程可能有些复杂，但相信你也能尝试一次！

1、首先要准备一条鲈鱼，一般来说，选择活的鱼更好，因为它可以保证新鲜度；回家后重新刮鳞、去鳃，内外清洗，剥去鱼腹中的黑膜，用厨房纸吸净表面的水份；

2、然后准备一些调料，如姜、蒜切片或碎，葱切成葱花，油、料酒、酱油等；

3、起油锅，油锅中放入姜蒜，然后将鱼平置在油锅中煎1-2分钟左右翻面再煎1-2分钟，重复上述动作一次；

4、淋上料酒和酱油，加入适量水，盖上锅盖，焖烧大约5分钟，中途翻一次面；

5、最后将鱼盛在碗里，撒上葱花，淋上锅内的汤汁（去除姜蒜），即成！

鲈鱼的营养价值：

1、鲈鱼富含蛋白质、B族维生素,对维持营养物质代谢、提高免疫力、促进生长发育等都有益处。其中，B族维生素对于脑部功能和神经系统的健康发展尤其重要！

2、鲈鱼含有维生素A、钙、铁、锌、硒等营养元素，具有保护视力、补血、促进生长发育等作用。其中，维生素A对视觉的支持和维持尤其重要！

3、鲈鱼含有较多的铜元素,铜能维持神经系统的正常功能并影响数种物质代谢关键酶的功能，特别是对于儿童和青少年的生长发育来说，铜的作用非常重要！

鲈鱼的饮食宜忌：

宜:一般人群均可食用，尤其适宜贫血头晕、妇女妊娠水肿、胎动不安者食用。因为鲈鱼含有丰富的铁和钙，这些元素对于预防贫血、维持骨骼健康等非常重要！

忌:患有皮肤病疮肿者忌食。因为鲈鱼中的某些成分可能会使这些疾病加重！

鲈鱼忌与奶酪同食，因为这两种食物的消化系统是不同的，可能导致不良反应！.#吃对一日三餐# @头条旅行 @头条美食

(责任编辑：佚名)