祁记手工面片是西宁舌尖上的美食。

青海人舌尖上的美食——祁记手工面片

在西宁的民惠城，有一家以面片著名的餐厅——祁记手工面片。朋友间吃一顿午餐，只要有人提出去祁记面片，所有人都会欣然答应。昨天，我们一家四人慕名来到这家祁记面片馆吃午饭，其味浓香劲爽，俘获了我的胃囊。

这家店铺位置在道路十字区域，属于旺铺，中午饭点顾客很多。店里窗明几净，宽敞明亮，环境干净。找四人座位入座，服务员上前倒茶，并将我领到点餐处。店长服务很人性，她根据我们的就餐人数，提出了菜品的建议搭建议，点多了她会善意的告诉顾客吃不完。

我点了一盘牛腩（记不清重量了）、四个肚包肉、一盘酸菜粉条、一盘混搭小菜、一份手工面片、两份炒拉面、一份盖浇饭、一罐牦牛酸奶，对于四人餐来说，这已经算很丰盛了。在等餐的过程中还点了两瓶大窑汽水，边喝边聊边等。

饭菜陆续上桌，慢慢细品，味道美极了。炒面片的汤汁和面融合得很好，是手工的指甲面片，入口劲道；牛腩没有膻味，配上秘制酱，非常美味；肚包肉煮得软烂，浇上秘制酱，味道很绝；酸菜粉条里酸菜够味儿，量也大，是经典的美味……。细腻的口感、浓郁的味道，每一口都是味蕾的享受。最后牛腩和酸菜粉条没吃完，打包回家了。

再看看价格：牛腩每斤100元，肚包肉一个18元，酸菜粉条一份22元，小菜一份7元，普通面片一碗15元，炒拉面一盘18元，牦牛酸奶一罐10元。四人总共消费293元，人均消费73元。在评价价格是否贵的问题上，顾客的评价标准可能因人而异。对于追求食物品质和用餐体验的顾客来说，祁记手工面片提供的服务和食物质量可能是物有所值的。

要说缺点，因为这家店里操作间和就餐厅是连通的，隔音效果不好，坐在座位上全是操作间里传来的嘈杂声，聊天得大声说，否则听不清楚，少了一份安静。这家的服务态度优良、环境干净、食物质量高，是西宁及周边地区值得推荐的面食餐厅。

(责任编辑：佚名)