武汉美食众多，一道让人回味的民间珍品

今天介绍的这道菜，拿过美食大赛的第一名。武汉美食众多，《荷香鸭》就是一道地道的民间的特色美食。下图所示的便是武汉黄陂六指林海农庄的招牌菜品《林海荷香鸭》，曾一举斩获了第二届六指荷花节美食大赛特色菜头名等诸多奖项。《林海荷香鸭》之所以在诸多类似菜肴中脱颖而出，备受饕客喜爱，我认为除了林海农庄大厨们的不传之秘外，最主要的应归属于优质的食材。黄陂六指是武汉有名的水乡，每逢夏日荷花盛开之“接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红”的水乡风情就极其壮观，优质的生态环境造就了诸多优质的食材。

取之不尽新鲜优质的莲子、肥美的散养鸭子再配上其它各式佐料调和，以荷叶盛放的《林海荷香鸭》色香味俱全，足以让饕客们食指大动。菜品入口，鸭肉油而不腻，再加上淡淡的莲荷清香入鼻，着实是一件十分享受的事情。其实除了好吃，这道菜肴还有些养生的功效。莲子的作用不用多介绍了，单说这鸭子就是食疗上品。水乡散养的鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。医书有言：“凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱，食欲不振，发热，大便干燥和水肿的人食之更为有益。”

大家对这道武汉的美食菜肴如何看呢？要来尝尝吗？中国烹饪大师涂建国等手动点赞[大笑][大笑]#全域新旅行# #生活大咖团# @头条本地通 @头条武汉

(责任编辑：佚名)