｜创意韩餐配米酒下一个待爆小馆子！

创新韩式美食搭配精选米酒，下一个热门小馆即将崛起！

令人欣喜的是，韩餐界又增添了一家出类拔萃的小餐厅！

简洁的原木元素和石板装饰，呈现出质朴而高级的感觉

它巧妙地再现了传统韩式房屋的氛围，夜晚尤其温馨宜人

隶属于现代韩餐品牌Mom's Kitchen的匠心之作

由曾任韩国大使馆行政主厨的Bae Yumi亲自掌勺，料理新颖别致，远超传统韩食的魅力

餐厅引入了多达30款的韩国米酒，种类丰富，口感各异

每款米酒都标注了酸度、甜度、干度和风味，专业程度令人赞叹

一尝：无花果与枣子沙拉 FIG & JUJUBE SALAD

无花果饱满多汁，布里奶酪口感丝滑，搭配脆口的洋蓟薄片和酱油渍核桃

韩式辣酱和红枣醋为这道菜增添了灵魂般的酸甜微辣，清新又美味

二品：金枪鱼寿司 TORO KIMBAP

金枪鱼的鲜美无与伦比，米粒和紫菜只是陪衬

选用肥瘦相间的两种金枪鱼肉，色彩层次丰富，虽不似大腹赤身般滑嫩，但口感细腻且无腥味，食材品质上乘

搭配香气独特的紫苏叶、脆爽的腌萝卜，以及鲜美的昆布酱油，层次感十足

三尝：鲍鱼烩饭 ABALONE BORIBAP

鲍鱼Q弹可口，薏米增添了丰富的口感

特制的鲍鱼酱汁和黄油、gamtae海藻以及蕨菜芽的融合，香气扑鼻，令人回味无穷

四尝：泡菜马苏里拉奶酪饼 KIMCHI MOZZARELLA PANCAKE

外皮酥脆，内馅绵软，奶酪浓郁且热乎，两种口感巧妙结合

搭配培根和花椰菜泥，调味适宜，只是泡菜的酸辣味和奶酪的流动感稍显不足

五尝：黑蒜挞 BLACK GARLIC TART

这款黑蒜挞令人惊艳！烟熏红枣奶油的浓郁香气，与柔软的蒜瓣、酸甜浆果和杏仁挞馅完美融合

六品：特色米酒与饮品

荔枝玫瑰自酿米酒，甜美且带有花果香；Jiran Jigyo无花果叶米酒，独特的香气令人难忘；Together brewery的Yuja柚子酒，草本风味悠长

地点：新加坡 | Odem

(责任编辑：佚名)