品尝南昌状元糕，感受古早美好。

在南昌，状元糕不仅是一道小吃，更是一种承载着美好寓意的文化符号。它的名字源自古代科举文化，象征着“高中状元”，寓意学业有成、吉祥如意。这使得状元糕不仅在日常生活中备受喜爱，更成为逢年过节、升学考试时的必备美食。

状元糕的独特之处在于其软糯香甜的口感和层次丰富的馅料。它以糯米粉和粳米粉为基底，经过精细加工，呈现出软糯而不黏牙的质地，入口即化。馅料则多选用红糖、花生粉或芝麻粉，浓郁的米香与馅料的甜香相互交融，让人回味无穷。每一口状元糕，都仿佛是对味蕾的温柔抚慰。

状元糕的制作工艺非常独特。首先，精选原料，糯米粉与粳米粉按一定比例混合，加入红糖、花生粉或芝麻粉等馅料，确保食材的新鲜与优质。然后，调制粉团，将粉料与水混合，揉至湿润但不黏手，再加入馅料，层层压实，保证糕体的完整与口感的丰富。蒸制冷却，将粉团放入模具中，大火蒸制15-20分钟，蒸熟后冷却至适宜温度，口感最佳。

状元糕是一道小吃，但它有着深远的文化意义和美味可口。所以，如果你来到南昌，一定不要错过这道寓意深远、美味可口的传统小吃，让它为你的味蕾留下难忘的记忆。

(责任编辑：佚名)