漳州有什么好吃的小吃？这些不容错过！

在漳州市区，地道的特色小吃琳琅满目，让人垂涎欲滴。这里有几个深受当地人喜爱的小吃推荐给大家。

首先是漳州的标志性美食——卤面。面条筋道十足，汤底则是由干贝、鱿鱼干、虾干等多种海鲜熬煮而成，味道醇厚且咸淡适中。每一碗面上还会撒上虾仁、香菇、蛋丝、大肠和猪肝等丰富配料，口感层次分明，香气扑鼻。

另一款特色面食是手抓面，又称豆干面。细条面条卷成圆柱形后晾凉，搭配蒜蓉酱、甜辣酱、芝麻酱或花生酱，再配上油炸豆干和卤味，集香、酸、甜、辣于一身，风味独特。

沙茶面则是另一道不容错过的经典。筋道的面条搭配鸭血、大肠等食材，淋上香醇的沙茶汤汁，独特的沙茶酱味道让人一试难忘。

在汤品和粥类中，豆花粉丝是老少皆宜的选择。嫩滑的豆花与粉丝交织，再根据个人口味加入大肠、萝卜干和虾皮，撒上香菜，淋上酱汁，口感清爽且层次丰富。猫仔粥则以其清鲜醇美的特性备受喜爱，选用海鲜和肉类，现场烹煮，每一口都是新鲜的味道。

至于早餐选择，牛肉面是许多漳州市民的首选。鲜嫩的牛肉与清香浓郁的汤底搭配，汤色透亮，简单却美味。

甜品方面，四果汤是解暑良方，以石花膏为基底，加上红豆、绿豆、薏仁和莲子等配料，淋上蜂蜜水或糖水，冰凉清甜。麻糍则是软糯的传统甜点，内馅可选花生碎、芝麻糖或白糖，香甜而不腻口。

面煎粿则是甜咸皆宜的小吃，甜味版本包含桂花露和花生，咸味则有虾米、香菇和韭菜，外皮金黄酥脆，内馅滋味十足。而蚵仔煎则选用新鲜海蛎，与鸡蛋和淀粉一起煎炸，搭配辣酱、蒜蓉和醋，鲜香四溢。

最后是五香卷，用猪肉、马蹄和洋葱等食材调味后包裹在豆皮中油炸，外酥内嫩，甜辣酱的搭配使其更加美味，是款待亲友的理想选择。

这些漳州特色小吃，不仅味道独特，更是承载着漳州市民对家乡美食的记忆和情感。如果你来到这座古城，一定要品尝这些地道的风味，感受闽南饮食文化的魅力。

(责任编辑：佚名)