居家好物分装保存技巧

居家小妙招：如何保存食材？

你好！本文将分享一些简单易行的分装保存技巧，让你的食材更加新鲜美味。上一期的视频中我们讨论了关于购买食材份量太大的问题，今天我们来谈谈如何有效保存食材以延长新鲜口感。很多人可能觉得这些方法复杂，但本文将教大家一个简单又高效的方法。

·剥好的蒜米虽然很方便，但是味道大。如果你不想让它们影响其他食物，可以尝试用真空保鲜盒密封效果好，放冰箱就不会串味了。

·水果和绿叶菜的保存主要是保持干燥和防氧化。我们可以在底部垫一层厨房纸，然后用真空保鲜盒来装，比普通的保鲜效果更好，时间更长。记得记录好日期，以便你能够清楚地知道它们多久保存了。

·已经切开又吃不完的水果，如果只用保鲜膜包起来放冰箱，第二天还是会坏，没坏也会串味。直接放进真空保鲜盒，简单省事，抽了真空就能防止氧化，放三天也还是一样新鲜，好吃也更健康，没有防腐剂。使用普通盒装不了太久就会发霉，但用真空保鲜装一个月没问题。

·像话梅、柠檬、虾这种腌制的小吃要长期放冰箱的，最怕就是串味。装进真空保鲜盒密封效果很好，放再久也不会串味，最后集体抽真空，有没有很解压的感觉？抽完空气，电动泵就自动停止，我觉得这个电动泵比真空机用起来更方便。

·肉类的分装最好独立装，拿取也方便。真空袋更能保留肉类的新鲜口感。大家放心，很久的咖啡豆最好的保存方式就是抽真空放冷冻室胡萝卜。千万不要洗直接抽了真空放到冷藏放一个月没问题。我真的很喜欢这个抽真空的过程。

·芦笋要把根部用湿的厨房纸巾包起来再放进真空保鲜袋，冷藏一周还能保持鲜脆的口感。直接装进真空袋就好，这种方法很方便不需要提前处理食材。直接抽真空保存效果更好。全部放进冰箱整齐叠放，抽了真空的食材很省空间，强迫症看了都说好。最后给大家看看放了三天的效果，真空袋没有漏气，大家放心用。

(责任编辑：佚名)