美食大全：超级美味的食谱放送！

一、万能主菜：5分钟搞定国民下饭菜

食材：鸡蛋3个、番茄2个、葱花适量 秘籍：

蛋液中加入1勺温水，搅拌均匀，这样炒出的鸡蛋会更加滑嫩蓬松。

番茄炒出沙后加入半勺糖，酸甜平衡，瞬间提升口感！

烧制过程： 鸡蛋打入碗中，加入1勺温水，用筷子快速搅拌均匀。 番茄洗净切块，葱切成葱花备用。 锅中加油，油热后倒入蛋液，用筷子快速划散，炒至凝固后盛出。 锅中留底油，放入番茄块，中小火翻炒至出汁，加入半勺糖调味。 将炒好的鸡蛋倒回锅中，快速翻炒均匀，撒上葱花，出锅装盘。

二、万能主菜：宫保鸡丁黄金公式

食材：鸡胸肉1块、黄瓜半根、花生米50克、干辣椒适量

三步成神：

鸡肉切丁，用料酒、盐和淀粉腌制10分钟，炒出来嫩如豆腐。 先炸花生米，再爆香干辣椒，香气四溢，香到邻居敲门！

调汁：2勺醋+1勺糖+1勺酱油，酸甜比例绝了！

烧制过程： 鸡胸肉切成1厘米见方的丁，加入1勺料酒、少许盐和1勺淀粉，抓匀腌制10分钟。 黄瓜切丁，干辣椒剪成小段备用。 锅中加油，油温六成热时放入花生米，小火炸至金黄酥脆，捞出备用。 锅中留底油，放入干辣椒段和花椒，小火炒出香味。 加入腌好的鸡丁，大火快速翻炒至变色。 加入黄瓜丁，继续翻炒，倒入提前调好的汁（2勺醋+1勺糖+1勺酱油），快速翻炒均匀后即可出锅。

三、万能秘籍：

让菜品贵10倍的技巧 食材处理黑科技

豆腐先冷冻再解冻，吸汁力Max，口感更嫩滑！

炒青菜时加少量热水，保持翠绿不发黑。

红烧肉加腐乳，秒变米其林风味。

分享 调味万能公式

凉拌汁=2勺生抽+1勺醋+半勺糖+蒜末+小米辣

照烧汁=1勺蜂蜜+2勺酱油+1勺料酒 文末互动

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(责任编辑：佚名)