从武汉游客视角：扬州美食的魅力难以抵挡

作为一名从武汉前往扬州的旅行者，我本不应该对扬州美食抱有特别的期待。毕竟，在我的家乡武汉，美味的食物种类繁多，南北风味兼备，甚至广式早茶也有不少值得一试的选择。

然而，每次踏上扬州的土地，我都难以控制住自己的食欲。这里不仅美食丰富多样，而且每一道菜肴都散发着独特的魅力和韵味。

至今为止，在武汉我还没有品尝过正宗的淮扬菜系，而我一直认为只有亲临扬州或淮安等地才能真正领略到这种烹饪艺术的独特之处。

在一次偶然的机会中，我在扬州遇见了平山宴。这是一家以宋代文学家欧阳修在扬州平山堂饮酒作诗为灵感所创立的餐厅，它不仅吸引了我的注意，还激发了我的好奇心。

作为淮扬菜非遗传承基地，平山宴不断推陈出新，在保持传统精髓的同时融入了更多创新元素。其中，“四季宴”更是将季节特色与人文情怀完美结合，让每一位食客都能在品尝美味佳肴时感受到浓浓的文人气息。

盛夏六月之际，正值荷塘美景之时，扬州的厨师们又会如何运用当季食材来诠释淮扬菜的独特风味呢？

一道名为“冰镇莲藕”的冷盘率先开启了这场夏日盛宴。这道菜肴选用新鲜莲藕、莲子以及莲蓬精心制作而成，在梅雨季节里带给人们清凉舒爽的味觉体验。

随着天气逐渐转暖，傍晚时分的瘦西湖畔微风轻拂，这道前菜不仅让人眼前一亮，更能带来身心上的愉悦与放松。

接下来是一系列精心设计的小食：洋花萝卜海蜇头、双黄灯影鱼片、红油蒜泥猪头肉、三文鱼捞鸡脆皮等，每一道菜品都如同艺术品般精致典雅，让人目不暇接。

当看到这些前菜就已经让人大开眼界了，更别提即将上桌的主菜将会带来怎样的视觉与味觉盛宴呢？

淮扬三套鸭、三虾嘶马拉豆腐、醋溜东海大黄鱼等经典菜肴一一登场。每一道都色香味俱佳，令人食指大动。

其中最吸引我的是那道由花椒粒点缀的六月黄（螃蟹）以及脆皮肥肠配以辣椒酱汁的独特组合，它们既保留了淮扬菜的传统风味又融入了一些川菜的特点。这些美味很快就成为了桌上最受欢迎的选择之一。

在品尝完如此丰盛的大餐之后，再品一杯美酒，并吟诵一首赞美诗篇，仿佛自己也置身于欧阳修当年的宴席之中，享受着那份文人雅士般的乐趣与惬意。

(责任编辑：佚名)