甘肃省名小吃,甘肃这片历史悠久、文化底蕴深厚的土地，不仅自然风光壮丽

在中国的甘肃省，这个历史悠久、文化底蕴丰富的地区，不仅拥有壮丽的自然风光，还孕育了众多令人垂涎欲滴的美食。下面列举的是十款代表性的甘肃特色佳肴，每一款都承载着甘肃的独特韵味和悠久历史。

1. 兰州牛肉面：以其“一清二白三红四绿五黄”的鲜明色彩和独特风味而闻名，面条筋道、牛肉鲜美、汤头醇厚，是兰州乃至甘肃的标志性美食，深受当地人喜爱，也是游客必尝之选。

2. 靖远羊羔肉：选用哈思山区优质滩羊，肉质细嫩、口感鲜美，无论是清炖、爆炒还是黄焖，都体现了其独特的药膳价值，是甘肃美食中的瑰宝。

3. 东乡手抓羊肉：产自临夏州东乡县，选用山间放养的羊，肉质鲜嫩、肥而不腻，搭配椒盐或大蒜食用，口感醇厚，风味独特。

4. 驴肉黄面：敦煌特色小吃，黄面劲道，驴肉鲜嫩，两者结合，味道和谐，是体验敦煌风情的美食佳选。

5. 天水呱呱：源自历史悠久的天水，以荞麦淀粉为原料制成，品种丰富，口感香辣绵软，别具一格。

6. 静宁烧鸡：选用优质鸡种和静宁县土种鸡烹制，肉质鲜嫩、香味浓郁，是甘肃烧鸡中的上乘之作。

7. 陇西腊肉：用岷县山区的蕨麻猪为原料，经过独特工艺卤制，味道醇美，风味十足。

8. 酿皮子：甘肃省传统小吃，以小麦粉和面筋制作，色泽橙黄透明，口感柔软有韧性，佐以辣椒油、醋等调料，美味可口。

9. 浆水面：陕甘宁地区的传统美食，在甘肃主要流行于天水、陇南等地，酸辣清香，爽滑可口。

10. 陇东饸饹面：历史悠久，相传黄帝轩辕都曾钟爱此面。根据原料不同有白面、红面、黑面和黄面四类，面条柔软爽滑，搭配特制汤汁和佐料，香气扑鼻，令人回味无穷。

这些美食不仅是味蕾的享受，更是甘肃文化与风土人情的艺术品。不论是在兰州街头的餐馆，还是敦煌古城的角落，都能寻找到它们的身影，感受甘肃人民的智慧与勤劳，以及这片土地的深厚文化底蕴。

(责任编辑：佚名)