探秘顺德美食之旅：春雨知时节，味蕾盛宴正当时

“好雨知时节，当春乃发生”——探秘佛山市顺德区美食之旅

初次听说顺德这个名字时，还以为它位于山东济南附近的城市。毕竟，“顺德”的发音听起来与承德相似，而承德避暑山庄在清朝时期声名远播。然而，经过一番搜索后发现，原来顺德并非市级城市，而是隶属于佛山的佛山市顺德区，在美食攻略中常常被提及。

带着强烈的好奇心和对美食的渴望，我踏上了前往顺德的旅程。抵达佛山时已是晚上八点，租车直奔目的地——位于清晖园附近的步行街。这里有一家民信老铺，以何姨葛水、双皮奶以及椰子炖奶闻名。

在这家店铺里，可以品尝到各式各样的美食，如原只椰子炖奶（图1）和双皮奶（图2）。另外还有用当地特产制作的饮品——何姨葛根水（图3），以及美味的炸鱼饼（图4）。尽管夜深人静，但这里的食客络绎不绝。

继续探访过程中，来到了兰姐牛杂店。这家小店虽然面积不大，却聚集了众多食客。晚上11点半时分来到这里，店内依旧坐满了等待美食的顾客。（图5）

在红星光发煲仔饭餐厅，我选择了特色黄鳝煲仔饭（图6），这是从未尝试过的独特口味。这家店早上十一点开门营业时，已经有大半座位被预定。

店内招牌菜包括五柳炸蛋（图7）和招牌芥蓝（图8）。前者味道酸甜可口，略带油腻；后者则非常脆嫩，并带有甜甜的口感，充分展现了粤菜一贯的特点。

猪脚姜也是一道值得一试的传统美食。将生姜作为主要食材食用，在这之前我从未尝试过。（图9）它的味道酸甜适中，具有类似栗子般的软糯质感和极好的炖煮效果。

总结几点旅行建议：

• 1. 佛山顺德地区的气候一年四季都十分宜人，即使夏天也仅需穿着短袖即可。
• 2. 在这里可以品尝到各种美味佳肴，不仅限于顺德区内的美食，佛山市其他地方的好吃的同样值得探索。
• 3. 鉴于部分美食店铺较为分散，建议选择自驾游的方式进行游览。
• 4. 广州租车费用较高且有时受车辆限号政策影响较大，因此推荐在佛山高铁站租赁汽车更为经济实惠。
• 5. 若从广州白云机场返回，则可考虑在这里取车并在结束旅程时将车辆还回顺德或佛山，这样可以节省时间和成本。
• 6. 对于短途旅行而言，建议至少安排三天的时间来体验佛山和顺德的风土人情以及美食文化。

(责任编辑：佚名)