开奶茶店如何做到火且活得久？这些方法或许能帮到你

揭秘：为何奶茶店易火难存

自09年涉足奶茶业，我见证了这个行业从火爆到竞争激烈的转变。起初，看到大台北奶茶店的红火，我也决定投身其中。

那时的大台北对加盟有着严格控制，一个县城仅限一家分店，而且还会提供技术培训和原材料供应。首店投资不足3万便起航，一年半后竟超越了先前的行业翘楚。我陆续在其他县开设店铺，但经营不善导致部分店面关闭。

12年，我退出奶茶市场长达九年。然而，21年在朋友的鼓励下再次加盟，新店投资高达25万，遗憾的是最终亏损严重。随后的23年3月，我再战江湖，投入28万开设新店，至今仍处亏损状态。

如今的奶茶市场看似繁荣，实则大部分店面难以持久。在我们县城，去年开了近20家新店，今年却一家未开，现存不到30家，且能盈利的寥寥无几。店铺存活的主要挑战如下：

• 高投入: 现代奶茶店起步资金动辄数十万甚至百万，大额投资意味着更大风险。一旦失败，损失惨重。
• 依赖地段: 优质商铺租金高昂，对于流量至关紧要。选址不当，生意寥寥，租金压力成为致命因素。
• 营销压力: 奶茶店日益重视营销策略，需要不断创新以吸引顾客。这导致营销成本增加，挤压利润空间。
• 人力成本: 无论业绩好坏，人力支出固定。员工流动性大，管理难度高，尤其对小品牌来说更是挑战重重。

经历过失败的创业者大多不愿再次尝试，奶茶店的高风险特性使得许多人望而却步。尽管市场潜力巨大，但要想在其中站稳脚跟，必须面对这些严峻考验。

(责任编辑：佚名)