广西南宁美食攻略:粉类、硬菜、夜市等各类美食大全

广西南宁20道必吃美食推荐，涵盖粉类、硬菜、小吃、甜品及夜市风味，助你深入体验南宁的"酸、鲜、甜、辣"美食文化。

一、粉类特色：

1.螺蛳粉。特色：酸笋与螺蛳汤底结合，酸辣鲜香，米粉Q弹爽滑。推荐餐厅：奕记螺蛳粉（配鸭血汤和粉饺）。

2.南宁经典硬菜。

3.柠檬鸭。特色：酸藠头腌柠檬去腥提鲜，鸭肉酸辣回甘，开胃解腻。推荐餐厅：甘家界柠檬鸭（非遗老字号）。

4.田螺鸭脚煲。特色：鸭脚、螺蛳、芋头炖煮，香辣入味，软烂脱骨。推荐餐厅：金城江白马街田螺馆。

5.横州鱼生。特色：薄切鱼片配酸姜、木瓜丝，清爽脆口，鲜甜不腥。推荐餐厅：西津生态鱼生馆。

6.马山黑山羊全羊宴。特色：羊扣、羊血肠等20余种做法，肉质鲜嫩，滋补养生。推荐餐厅：本地农家乐或特色宴席。

7.良庆脆皮扣。特色：五花肉炸至皮酥，肉香醇厚，肥而不腻。推荐餐厅：本地传统宴席或老字号酒楼。

二、街头小吃与甜品：

7.酸嘢。特色：果蔬腌渍后酸辣脆爽，南宁人解暑必备。推荐摊位：一中玲姐酸（芒果酸李果）。

8.五色糯米饭。特色：枫叶紫番藤染制，软糯香甜，寓意吉祥。推荐餐厅：梁阿婆廿年老牌扣肉糯米饭（配香肠扣肉）。

9.黄皮酱鸡。特色：酸黄皮酱淋鸡片，酸甜开胃清爽解腻。推荐摊位：碌粉·叉烧、干捞粉。

三、夜市风味：

1.田螺鸭脚煲。特色：鸭脚、螺蛳、芋头炖煮，香辣入味，软烂脱骨。推荐餐厅：金城江白马街田螺馆。

2.蜜汁烧烤。特色：牛肉、羊肉、鸡肉等各种肉类淋蜜汁，口感独特。推荐餐厅：中山路建政路（田螺鸭脚煲蜜汁烧烤）。

四、老店集中地：

1.生榨米粉。特色：微酸发酵米浆制成搭配碎肉紫苏，口感独特。推荐餐厅：李姐生榨米粉（酸馊味地道）。

5.老友炒粉。特色：酸笋豆豉辣椒现炒，米粉酸辣入味锅气十足。推荐餐厅：苏十老友（深夜路边摊田鸡老友粉）。

附：南宁美食地图小贴士：青秀山周边：酸叶摊、柠檬鸭老友粉。夜市推荐：中山路建政路（田螺鸭脚煲蜜汁烧烤）。老店集中地：水街安北下市场（生榨米粉扣肉糯米饭）。南宁美食以“酸”为魂，融合市井烟火与民族风味。

(责任编辑：佚名)