陕西特产：板栗红薯

红薯是一种极其常见的水果，但它却拥有着非常丰富的历史和营养价值。它原产于南美洲，由哥伦布带回欧洲，后来传入非洲和亚洲。在中国，它已经被广泛种植并且成为一种重要的粮食。红薯的口感好、易种好活、高产量，这使得它成为了清朝时期排名第四的主要粮食。此外，在多次的灾荒年，红薯甚至成了老百姓保命的粮食。

红薯可以用很多种方式来享用。全国各地都有跟红薯相关的佳肴小吃，如福建三明的地瓜干、广东人的番薯糖水等。不仅如此，红薯也可以作为干粮储存。它的品种也在不断的优选和改进中。板栗薯就是近些年培育出来的一种新品种，祛除了老品种丝多的缺点，以及粗壮椭圆形的果形，口感上更好吃，也更容易煮熟。

现代社会讲究营养均衡，红薯因为其丰富的营养成分，以及优质的口感，深受大家的喜爱。它含有丰富的膳食纤维，对人的肠胃很好。再一个，它的含热量很低，是保持身材和营养的理想代餐。除此之外，它含有丰富的蛋白质，糖分，多种维生素等等。与米面同食，营养更丰富。

让我们来说说来自陕西的板栗红薯。这是一道极其美味的菜肴，口感软绵糯香，清甜可口。在老家人过年或是红白喜事上，都会上一道这种菜。红苕丸子就是用红薯做的，切块油炸，上锅蒸，最后倒入白糖或是蜂蜜。吃起来非常美味，千万不要因为它很常见，就小瞧了它的种植历史以及营养成分。

(责任编辑：佚名)