安徽省各地市的知名顶级美食1.合肥市吴山贡鹅三河

安徽省各地市的知名顶级美食：1.合肥市：吴山贡鹅三河

提到安徽合肥，不得不提的就是那道让人垂涎欲滴的美味——吴山贡鹅。这道菜可不简单，背后的故事，咱们慢慢说。第一、 吴山贡鹅的历史悠久，据说还是古代进贡给皇上的佳肴呢。现在，它成了合肥人待客的一张名片。

第二、 想吃正宗的吴山贡鹅，得去那些老店。店里的师傅对火候的掌握那叫一个绝，火候不对，那味道就差远了。第三、 吴山贡鹅选用的是本地肥嫩的仔鹅，肉质鲜美不说，还特别嫩滑。

第四、 做法上讲究先腌后卤再烤，这样做出来的鹅皮脆肉嫩，香而不腻。第五、 用料也特别讲究，除了鹅本身，还得配上多种香料，这样才能把鹅肉的味道完全激发出来。

第六、 吃的时候，最好配上一碗热腾腾的白米饭，那滋味，简直不要太美妙。第七、 当地人吃吴山贡鹅，喜欢蘸点辣椒酱或者蒜泥，这样吃起来更有层次感。

第八、 别看做法复杂，其实吃起来一点都不麻烦，手撕着吃最过瘾。第九、 吴山贡鹅不仅味道好，营养价值也高，富含蛋白质，是补充能量的好选择。

第十、 现在吴山贡鹅已经成了合肥的一张美食名片，很多外地游客来了都要尝一尝。下次去合肥，记得找家老店，尝尝这道历史与现代交融的美味吧！#合肥美食# #吴山贡鹅# #安徽小吃#

(责任编辑：佚名)