据说西华路是唯有广州老饕才知晓的美食天堂,上周专门去尝个鲜，主要吃了四家美食

据说只有真正的广州美食爱好者才知道西华路是个隐藏的美食天堂。上周我专程去体验了一番，品尝了四家引人入胜的餐厅。

林师傅的传统小吃店，其汤品深受中药风味影响，独特而深邃。牛三星汤，融合川芎、白芷、当归和红枣等多种草药与牛肉骨慢慢熬煮，汤汁醇厚，药香浓郁，常喝一杯可能连脱发的烦恼都能一扫而空？鸡杂汤同样令人赞叹不已！鸡杂切得薄如蝉翼，口感爽脆，毫无腥味，处理得恰到好处，烹饪时更添酒香和姜丝的调味。

合兴小吃店，是广州人日常饮食中不可或缺的一部分。除了肠粉、云吞面和陈村粉，还有他们引以为傲的濑粉。在过去的年代里，节俭风气盛行，剩饭经过加工制作成这种雪白柔滑的米粉。没有猪油渣的濑粉，就像失去了灵魂，吃起来索然无味。

合兴小吃店的濑粉，地道无比，米香浓郁，酱汁恰到好处，口感极佳。搭配虾米和自制的油渣碎，香气扑鼻。尽管我们到达时已过了饭点，小店依然热闹非凡，只能像当地居民一样，在街边站着享用，别有一番风味。

沙湾甜品店，即使已经饱餐一顿，也为这里的甜品留出了空间。这家甜品店的糖水堪称一绝。双皮奶，奶皮厚实，口感丰富且丝滑，红豆煮得又软又甜，名副其实的“沙湾甜品”。凤凰炒奶，颜值极高，尤其是当蛋黄破裂的瞬间，心情都会随之愉快起来！

牛佬牛肉杂汤。即使是在炎炎夏日，街边卖牛肉杂的小摊生意依旧红火。新鲜出炉的牛肉杂和萝卜，加上辣椒酱，味道令人回味无穷。我们找到了一家传说中排队长龙、口碑极佳的店铺——牛佬牛肉杂汤，它隐藏在西华路菜市场的附近。看着那看不到尽头的队伍，真是印证了“酒香不怕巷子深”的说法。他们的萝卜牛肉杂，萝卜甜美多汁，口感鲜嫩无渣；然而，牛肉酱的味道略显不足，羊杂则稍有塞牙的感觉，略有遗憾。这家店的牛肉和羊肉杂碎分量十足，汤底醇美，吃完后全身暖洋洋，似乎驱散了夏日的湿气。

可惜只有一个胃，西华路和文明路上的美食店铺多如繁星，下次我一定会再来探索。也欢迎大家在评论区分享你们在广州钟爱的美食店哦~

(责任编辑：佚名)