茅台镇新篇章：传奇国酒庄的创新之路

探索茅台镇的新篇章

在一次偶然的机会中，我有幸遇到了《传奇国酒庄》的老总唐春伦先生。他关于酒与生态、酒与美食、酒与健康、酒与人生、酒与未来的深刻见解，“煮酒论英雄”般的宏论，让我听得有些摸不着头脑，但又不失新奇、清晰和前瞻性，令人敬佩不已。

高手在民间，这句话在我心中回响。

以我有限的见识，很难跟上他那种思维敏捷、大胆而周密的大健康理念、大营销思路以及美酒文化传播方案。

这让我深思，感到耳目一新，心潮澎湃。

《传奇国酒庄》是茅台镇著名的酒城酒业集团，为了实施走出去的战略，寻求新的商机，选择在四川天府新区籍田街办，《乡愁》四季田园园区，创办了一家国酒庄。

新建立的《传奇国酒庄》拥有从三千斤到三百斤不等的大型酒坛，排列整齐，气势磅礴，令人印象深刻。虽然尚未正式开业，但已吸引了许多慕名而来的商家和市民前来参观和洽谈合作业务。

最让我感动的是，《传奇国酒庄》的老总唐春伦先生不仅对酒文化有深刻的理解，还对餐饮美食有着独特的见解。他在理论上提出了新的想法，并在实践中身体力行。

为此，他养殖了大量的生态鸡、鸭和鹅，以此来支撑他的酒与健康的理论。

当我走进酒庄的小型养殖场时，看到了一片欢乐的景象：鸡飞鹅叫，一派农家的欢乐氛围。看到有人进入它们的“领地”，领头的大黑公鸡立刻昂首挺胸、鸡冠红彤彤地向我们走来。

我对它说：“敢来挑战你的主人，胆子真大。”

鸡舍的味道出乎我的意料，没有任何异味，只有酒糟淡淡的香味。

原来，酒庄采用的是科学的循环养殖方法，所以不会有任何异味。

唐春伦认为：做餐饮就是做情怀，没有大情怀是做不好餐饮的。

菜品是情怀的体现，而情怀来源于热爱。

为何厨师做的菜时间长了总是千篇一律，并非百菜百味，而是百菜一味？这并不是技术问题，而是缺乏热情和情怀。

为何非专业厨师做的菜却美味可口？这也源于他们的热爱和情怀。

虽然我并不完全同意这种观点，但我还是认同这种说法。

因为每个人在做事情时，都需要有热情、激情和情怀才能做得更好。

期待《传奇国酒庄》能够续写新的传奇，唐春伦先生的这本书值得细细品读。

(责任编辑：佚名)