今晚在昆山碧桂园西源1号附近就餐

今晚我在昆山马鞍山西路靠近阳澄湖的碧桂园西源1号享用晚餐。这里的菜品装盘非常精美，但同行的两位东北朋友却对这些精致的菜肴感到有些不适应。

首先上的是陈皮牛肉粒，每人一份，量不大但是味道比较浓郁，特别是陈皮的味道很重，牛肉略微带点辣味且稍显干燥和香脆。接着是橙汁萝卜干，口感酸甜适中，爽脆可口，让人联想到之前吃过的一种五彩冬瓜条的升级版。

素烧鹅实际上是由豆腐干制成的，尽管如此，它的口感却做得非常出色，每人平均可以吃到1.5块。不过这让我忍不住捂脸苦笑。

花生米是应朋友们的要求直接上来的，他们想搭配白酒食用，但这些只是普通的油炸花生，就不多加评论了。

图五中的鱼类菜肴引起了大家的兴趣，不知道是什么鱼？从外观来看，它的造型相当独特。这道菜将传统湘菜的剁椒风味与苏帮菜相结合，咸肉片垫底，鱼身经过特殊切割形成美观的形状，搭配银鱼和小河虾一同蒸制而成。然而美中不足的是，烹饪过程中蒸汽不够充足，导致水汽过多。

看到三文鱼上桌时，我担心它可能是虹鳟鱼，但品尝之后发现并非如此。因为虹鳟鱼的口感像是棉花一样松软，相比之下，真正的三文鱼则鲜甜可口，质感远胜一筹。

图七中又出现了一道融合了西餐风格的菜肴——蘑菇和樱桃萝卜的小拼盘。这道菜分量很少，而且味道也一般般。

随着现代餐饮的发展趋势，越来越多的中餐厅开始采用西式餐具与摆盘技巧来提升菜品的艺术性。过去，中式餐饮注重食雕艺术或太极图案式的摆放方式；而现在，越来越多的中餐厨师也开始重视餐具的选择和食物呈现的方式，让传统菜肴呈现出更加现代化的模样。

(责任编辑：佚名)