探寻信宜市地道佳肴，品味地方美食特色

探索广东信宜特色美食——捞粉的魅力

广东省信宜市隐藏着一种传承百年的地道小吃——捞粉，它不仅成为当地居民早餐的首选，更是吸引无数外地游客慕名而来的美食标志。

捞粉，这个名字让人联想到的就是一份调味丰富的粉皮。选用上乘大米，经过精心浸泡、磨浆和蒸煮，制成透明且薄薄的粉皮。食用时，只需将粉皮切成细条，加入炒香的芝麻、花生碎、葱花、酱油和醋等多种调料，用筷子轻轻一拌，即可享受这份口感滑嫩、味道鲜美的美食。

捞粉的历史源远流长，起源于清朝末年。信宜市街头的摊贩们早已将这种小吃发扬光大，经过历代厨师的不断钻研和创新，捞粉的制作工艺愈发精湛，风味更加独特，逐渐成为了“信宜第一小吃”的美誉。

在信宜市，无论是早晨的街头、午后的巷尾还是夜晚的夜市，你都能轻易找到捞粉的身影。尤其是在炎热的夏季，一碗冰爽的捞粉更是成为市民消暑解渴的最佳选择。

除了传统的口味，现代捞粉也推出了多种创新吃法。一些店家在捞粉中加入牛肉、叉烧等丰富肉类，提升了口感的层次；还有的店铺推出海鲜捞粉、酸辣捞粉等新口味，以满足不同食客的味蕾需求。

无论你是来信宜市旅游还是出差，都不容错过这道美味的捞粉。它将带你领略一场难忘的味觉盛宴！

(责任编辑：佚名)