回忆起第一次尝试金华火腿的经历, 那一次无知让我错过了一顿美味

我想起第一次吃金华火腿，因为无知整整一只火腿肉白白地被我扔掉了[我想静静]。记得2010年左右，我家大姑子儿子媳妇从德国回来准备结婚，儿媳的爸爸妈妈也从宁波来到大姑子家。他们给我婆婆带来了礼物，一只金华火腿。当时我们全家都被惊讶到了。

好大的一只火腿肉装在一个盒子里，就像一个琵琶。我和我家人都是孤陋寡闻的人，没有听说过这个食物，更没有见到过。看了说明书才知道这是浙江省金华市著名的美食。我们住楼房的家里有很多地方，根本不适合放置这样的东西，所以就把它挂在阳台的晾衣杆上。

放了一段时间之后，我们取下火腿肉，发现这个肉有一种怪怪的味道。这能吃吗？我赶紧切块清洗，这个味道始终去不掉。试着切片做汤吃，还是那个味道，连整个汤都不能吃了。记得说明书上说金华火腿肉做汤是如何美味，我们为什么做出来是这个味道？真想不通。最后这块火腿肉被我切块放冰箱里了，心想反正不会吃，以后再拿出来试试吧。

后来试吃几次后还是难以下咽，没办法这个火腿肉最后被我扔进垃圾桶里了。这么好的火腿肉，大姑子亲家作为礼物送给我们一定非常贵重，被我这样扔掉感觉好可惜啊！

直到今天我们也没敢和大姑子说过这个金华火腿的事，感觉非常对不起别人的情谊。今年“”十一”国庆节，先生的侄子和侄媳妇上门看望我俩，带来了一个金华火腿礼盒。是切块密封装的，我想起当年吃金华火腿的经历，心想这怎么吃呢？我又犯了愁。

这个火腿不太大，我就直接先塞冰箱里了。后来细细看说明书，上面介绍火腿肉一旦有了蛤喇味需要温水浸泡或加蜂蜜水浸泡。我顿时有了信心。上周我终于拿出火腿肉，试着用温水浸泡又加入一些蜂蜜，一小时后洗净。我按照说明去除猪皮和肥肉，肉切片后放入砂锅里，加冷水又加入一些猪肉高汤、冻豆腐、白菜。佐料放了一片姜和一点葱丝，一点点酱油和盐。

出锅了，我小口尝了一下，发现这个汤是如此美味，再吃了一块火腿肉，也是那么清香。终于可以品尝金华火腿的美味了！以前吃金华火腿肉的不好感受一扫而光。

回想第一次吃金华火腿肉的经历，看来那次不好的体验不是因为火腿肉本身，而是因为我们无知没有保存好，对那个异味也没有正确的处理办法啊！不仅没有品尝到美味，还白白浪费了那么珍贵的食材，实在是太可惜了！

(责任编辑：佚名)