浙江金华特色美食盘点：火腿、煲汤、糕点与面食大集合

浙江金华美食指南：

特色佳肴精选

- 金华火腿：精选上等猪后腿，历经腌制、发酵和晾晒等多重工艺，呈现出鲜亮的红润色泽与醇厚的香气，肉质鲜美，适用于炖汤或炒菜等多种烹饪方式，如蜜汁火方、红烧蹄膀等。

- 金华煲：采用砂锅慢火炖煮各种食材，诸如鱼头煲、牛肉煲等，汤汁浓稠，食材鲜嫩可口。

- 烂菘菜滚豆腐：将独特的发酵烂菘菜与滑嫩的豆腐巧妙搭配，酸香开胃，口感细腻丰富。

传统糕点系列

- 金华酥饼：以面粉、猪油和芝麻为主要原料，外皮酥脆，内馅包含梅干菜和猪肉等，香气四溢，美味可口。

- 义乌红糖酥饼：使用红糖作为馅料，外皮酥脆，内馅香甜，弥漫着浓郁的红糖香味。

- 婺城传统糕点：汇集各种传统的婺式糕点，如桂花糕等，口感软糯，香甜适口。

特色面食风味

- 东阳沃面：面条搭配多样蔬菜与肉类，加入特制汤汁煮至浓稠，口感层次丰富。

- 兰溪鸡子馃：以面粉为皮，包裹鸡蛋、葱花等馅料，煎至金黄，外皮酥脆，内馅鲜美。

- 永康肉麦饼：以面粉做皮，裹入猪肉、梅干菜等馅料，经烘烤后香气浓郁。

其他地道小吃

- 兰溪牛肉面：面条筋道有嚼劲，搭配爆炒过的浇头，味道醇厚。

- 东河肉饼：饼薄如纸，鲜香可口，口感不腻。

- 上卢馄饨：手擀馄饨皮具有韧性，肉馅紧实而不油腻。

(责任编辑：佚名)