福州本地人推荐的地道小吃——鼓西路菜头粿、粿条,软糯香甜!

在繁华的鼓西路，我偶然发现了一处藏匿于菜市场的美食宝藏。这里售卖着地道的【菜头粿】和【粿条】。菜头粿，即萝卜糕，其口感独特，与福州传统的锅边配芋粿有些相似。经过蒸煮后切块，再用热油翻炒，使得外层酥脆，内里嫩滑，味道清香而不失甜腻。

回忆起过去在琯尾街桥头的那对夫妻摊主，他们炒制的粿条别具一格，还有江西炒米粉流动摊点同样令人回味无穷。鼓西路这条美食街，每当夜幕降临，总会吸引各路食客慕名而来。面对福州振兴夜经济的热潮，我建议在天气渐暖的日子里，不妨让这些街头小吃摊保留下来。

当然，为了保障公共卫生和交通秩序，我们可以引导摊主们做好清洁工作，避免占用马路，甚至可以鼓励他们在河边公园设立临时用餐区，铺上塑料地垫，桌上放置一次性餐具。这样既能让市民享受美食，又能欣赏沿河风景。管理部门只需收取适量管理费，同时确保收摊后的环境卫生，这将是一举多得的好事。

在这个即将到来的立夏时节，我忍不住走进一家漳州四果汤店，为自己解渴。在三十多度的高温下，一碗冰凉透心的四果汤恰如其分地满足了我的口腹之欲。仙草、石花，还有四种新鲜水果：芒果、哈密瓜、西瓜和火龙果，再加上蜂蜜、冰糖和西米，构成了这碗仅售12元的甜蜜享受。店内的其他配料也任君挑选，丰俭由人。

隔壁还有一家福清小吃店，海蛎饼、紫菜饼、番薯丸等地道小吃让人垂涎欲滴。尽管这次未能一一品尝，但我知道，这里总有下一次探索的机会在等待着我。美食，让生活更美好，也让福州这座城市的夜晚更加热闹非凡。

(责任编辑：佚名)