美味的本质与魅力

在昆明这个美丽的城市里，除了美丽的自然风景外，还有着无数道精心烹饪的美味佳肴。每一道菜肴都像是一首情歌，诉说着大厨们用心制作的故事。在这样的餐厅里，我遇到了一个来自香港的主厨阿德，他带来了日本料理的灵魂和专业程度高的手法。

今天我们来到了这家餐厅，看着菜单就够诱人的了，除了各种美味佳肴外，还有着各种精选的牛肉品种。从美国安格斯到牛小扒，从澳洲m9和牛到鹿儿岛县A4和佐贺的A5，都有着极品的质量。尤其是半冰鲜宫崎A5+，脂肪雪花如大理石般均匀，却又不失肉香，完全刺身等级的极品，煎至3或5成～基本的塐和黑椒调味。

北极贝鲜昆布汤是这家餐厅的一道精心制作的菜肴。选取木鱼中间一段做木鱼花加入堤鱼昆明慢煮还不能超过80度出味，所以汤色特别金黄地清。这道菜肴展示了大厨们对食物的深入理解和对顾客需求的重视。

法式厚鹅肝也是这家餐厅的一道经典菜肴。精选的肥鹅肝，对比一般的店这里的鹅肝肉质更细腻，更会带着一道野兽的味道，只煎至9分熟，一口咬下去配上吐司的鹅肝油腻感刚好～爱吃鹅肝的饕餮来到云和荟也是必点的食材。

生筋子在这里是特别值得一提的。这道菜肴展示了大厨们对食物的精心处理和对顾客需求的重视。生筋子的口感比一般的更Q弹，是这家餐厅的一道美味佳肴。

芝士焗波士顿龙虾是法餐经典的配撘，肉质鲜美Q弹，配上浓浓的芝士，是一道极品的美食。这样的餐厅和大厨越多越好，我们才能真正感受的食物的灵魂。

(责任编辑：佚名)