河南最有人气的7大黑暗料理，外地人不敢吃，当地人却爱不释手！

探寻河南美食的独特魅力：当地人钟爱的七大“黑暗料理”，外地游客也许望而却步，但这里面的美味绝对不容错过！

首先介绍的是毛鸡蛋。这种独特的食材在河南颇为常见，它并非普通的鸡蛋，而是孵化过程中未能成功的蛋。在街头巷尾，10元就能买到5个。油炸后的毛鸡蛋外酥里嫩，撒上孜然和辣椒粉，一口咬下，香气四溢。

接着是变蛋，也就是我们常说的皮蛋。作为河南的传统小吃，其口感鲜滑爽口，色泽诱人，特别适合与凉拌黄瓜搭配食用。

粉浆面条，源于明朝的正德年间，以其独特的豌豆粉浆制作而成，入口即化，非常适合各年龄段的人群享用。

麻辣羊脑和烤羊眼是夏天夜市中的热门选择。这些需要勇气的美食，对于喜爱麻辣口味的人来说，不吃一口就对不起这个炎热的夏日。

羊双肠汤，选用羊的大肠和小肠熬制，历史悠久，具有温补肾阳、强身健体的功效，深受男士们的喜爱。

土馍，是河南济源的特色传统名吃。用白面和土烘焙而成，口感清香，不仅存放时间长，还能改善人体机能，调节肠胃。

胡辣汤，源自河南省周口市西华县逍遥镇和漯河市舞阳县北舞渡镇，逍遥镇的胡辣汤更是闻名遐迩。河南人的早餐往往从一碗胡辣汤开始，与豆腐脑搭配食用，滋味更佳。

7月15日，在郑州举办的启动仪式上，盒马集市宣布上线河南老字号频道，致力于挖掘和传承河南美食文化。

洛神水赋表演者何灏浩作为品牌推广官出席活动，献舞“河南有礼”，并收到年画版《清明上河图》作为回赠。此次活动旨在让更多年轻人爱上国潮国货，传承老字号和中国传统文化。

盒马集市是阿里巴巴MMC事业群旗下的电商平台，近期将引入众多河南老字号产品，实现社区小店一夜同开万家店的目标。届时，胡辣汤、烩面、烧鸡等传统美食将根据不同文化主题和消费场景推出“河南有礼”套餐。

(责任编辑：佚名)