永康好吃又好看的传统美食(永康的美食)

永康处处是年味

锣鼓喧天的热闹

煎炸烹煮的忙碌

欢庆新春佳节到来

寻年味，迎新春，每逢过年，具有年味儿的传统糕点——糯米糕总会令人格外怀念。前几日，在古山镇大江畈村，朱阿姨一家已经忙活开了，正忙着赶制过年美食——“曲糕”。这个时候，所有人都知道，“曲糕”不是简单的糯米糕，而是一道传统的吉祥食品，因为它的名字与“高”同音，代表着蒸蒸日上和一年比一年高。

朱阿姨一家忙活的场面，让人回想起小时候过年的记忆。过去，每逢腊月，糯米糕都是重要的吉祥食品。人们会在糯米糕上加一些红糖水，代表着甜美和吉祥。一切准备妥当后，就可以开始蒸糯米糕了。

朱阿姨告诉记者，每年的腊月甘七，她一家都会自制蒸糕，这个传统已经延续二十多年了。在这个时候，整个家庭都会团聚在一起，共同忙活着蒸糯米糕。蒸糯米糕的过程虽然简单，但每一步都非常考究。一屉糯米糕所需的4.5斤糯米、1.2斤红糖，都要严格按称量准备。这一道工序，需要很高的耐心和责任感。因此，蒸糯米糕的过程是非常严谨和认真的。

朱阿姨告诉记者：“一来“糕”与“高”同音，蒸糯米糕也是祝愿我们一家‘蒸蒸日上’和‘一年比一年高’；更重要的是，我们这一大家子能团聚在一起。”

朱阿姨说，她的家庭已经有二十多年的历史了。每年腊月，糯米糕都是他们的传统佳肴。在这个时候，他们一家都会回到老家的古山镇大江畈村，重新开始过年的生活。蒸糯米糕是他们的家族传统，也是过去在正月晚辈前来拜年时用于“回梁笼”、“回碗”的佳肴。每次吃上一口，这糯米糕的香、甜、软、糯瞬间在口腔里绽放。然而，味道已经不是最重要的，重要的是重温儿时的记忆，寻找过年的热闹……

(责任编辑：佚名)