长沙特色小吃推荐，味道独特，口感丰富。

长沙美食经典推荐

臭豆腐是长沙一道极具代表性的美食，它闻起来可能会让人有些抵触，但是吃起来却是非常香酥脆的外皮包着鲜嫩多汁的内里。这种独特风味的组合，让许多游客对此感到惊奇和喜爱。尤其是像文和友老长沙臭豆腐、黑色经典·臭豆腐等店铺更是值得一试 。

糖油粑粑是另一种传统的长沙小吃，它的口感软糯，甜而不腻。这种美食由糯米粉和白糖制成，这虽然很简单，但是制作工艺却讲究，需要掌握火候和油温 。

口味虾是一道近几年的新兴小吃，它的色艳、汤浓、味重、香辣无比。虾肉鲜嫩多汁，搭配特制辣椒酱和香料炒制，以夜宵形式走上餐桌，深受长沙人喜爱。其中有很多知名店铺，如南门口的“四娭毑”、八一桥下的“盛记”等 。

杨裕兴面条是另一道经典美食，它们的口感柔韧，汤料用猪筒子骨加老母鸡炖成，浓郁鲜美。从肉丝面、酸辣面到蟹黄、瑶柱面等，都具有丰富多彩的种类和料足味鲜 。

姊妹团子是另一道传统小吃，它起源于20年代初，由姜氏姐妹所创。团子小巧玲珑，糖馅甜香不腻，肉馅鲜嫩可口，外皮糍糯柔软 。

剁椒鱼头是一道创新后的湘菜招牌代表，将胖鱼头洗净剁开，撒上植物油、料酒、姜丝和湖南剁椒，大火蒸制。鱼肉鲜嫩，剁椒酸辣鲜滑，辣得过瘾，充分体现湘菜特色 。

刮凉粉是夏日长沙街头常见的一道美食，它们的白嫩光滑，搭配酱油、醋、麻油、小葱、蒜末水、榨菜、干辣椒粉等调料，让口感爽滑，酸辣开胃 。

酱板鸭是一道极具代表性的湖南名菜，它经多种名贵中药和香料浸泡，风干、烤制等15道工序制成。色泽深红，酱香浓郁，滋味悠长，鸭肉鲜嫩多汁 。

长沙米粉是另一道特色美食，它们有汤粉、拌粉、炒粉和卤粉等多种选择。汤粉汤底由猪肉、猪骨与老母鸡熬制，鲜美无比，米粉爽滑Q弹 。

(责任编辑：佚名)