郴州宜章一绝！这碗猪脑壳盒饭让我彻底服气了！

【一次难忘的尝试：探索宜章风味猪头肉拌饭】

这里要给大家普及的是湖南宜章的一款独特美食——【猪头肉拌饭】。如果你不是本地居民，或许听说过但未必了解其背后的故事。之所以强调"宜章"，是因为这里的【猪头肉拌饭】以其独特的烹饪技巧和美味口感而闻名遐迩，成为了上班族点外卖的热门选择。这道菜不仅口味地道，而且肉质丰富、价格亲民。如果你有幸来到郴州，一定不要错过这个美食体验。

【猪头肉拌饭】的核心是精选猪头部位的肉，配料则随四季时蔬变化而调整，最终呈现出肉饭合一的美味盒餐。今天，我因为有些空闲时间，并且对这道菜情有独钟，决定亲自尝试制作，看看能否复制出餐馆的味道。这次我选择了白菜茎作为配菜，下面分享一下食材准备和烹饪过程【图片可供参考】。

首先，准备好所有材料：猪头肉切片、白菜茎去掉叶子切成长条、青椒切片、蒜瓣、蒜苗和干辣椒。然后就是常规的炒菜步骤，这里就不再详述了！我个人认为这次挑战相当成功，大家可以看到成品图片，口感非常棒。相比餐馆版本，我的做法可能稍微少了一些辣味，而且没有使用当地的特色茶油，所以味道上略有差异。但我很满意自己的成果。亲爱的朋友们，你们觉得如何呢？欢迎在评论区分享你们的看法！

(责任编辑：佚名)