我对闽北菜的热爱超乎想象：蔡塘广场“大红袍家宴”美味体验

作为一个热爱探索各地美食的人，我对闽北菜的喜爱让我自己都感到惊讶。最近，在蔡塘广场的一家名为“大红袍家宴”的餐厅用餐时，我体验到了前所未有的惊喜和满足感。

这家餐馆从外观上看就给人一种古色古香的感觉，走进店内才发现这里竟然还有两层楼，踏着吱呀作响的木楼梯，仿佛穿越进了武侠小说里的龙门客栈。不过这里没有店小二吆喝，只有温暖的微笑服务让你感到宾至如归。

自从母亲手术后，我已经很久没陪她一起吃饭了，这次特意选择这家餐馆，不仅因为它的闽北菜系特色明显，还因为它清淡可口的菜肴非常适合术后恢复期的母亲享用。

建瓯光饼是与武夷大红袍齐名的闽北美食之一。这里的光饼外皮香脆内里柔软，葱香味十足却又不过于浓重，每一口都是满满的幸福感。这些农家风味的小吃被装在木盒中呈现给客人时，显得格外精致。

主菜是武夷山熏鹅，一上桌就能闻到淡淡的烟熏香气，这种味道虽然不是所有人都能接受，但对于我而言却非常开胃。这道菜肴中的鹅肉口感紧实而富有嚼劲，只有微微的咸味和独特的烟熏香，完全没有腥气。

除此之外，冬笋炒腊肉也是一道令人心动的传统佳肴。闽西北山区出产的新鲜冬笋与色泽诱人的腊肉搭配得天衣无缝，香气四溢，每一口都是对味蕾最温柔的抚慰。

竹荪脆肉汤更是独具匠心之作。之前尝试自己在家制作过几次竹荪菜肴却始终未能成功，直到在这里品尝到这道独特的“包肉”版竹荪汤后才恍然大悟：原来竹荪也可以这样烹饪！这里的竹荪包裹着细腻的剁碎肉泥，重新捏合后再炖煮成汤，味道清新淡雅。

我们觉得熏鹅和光饼实在吃不完，于是呼叫了打包服务。这顿饭总共花费172元，在这个价格区间内性价比非常高。母亲吃得非常开心，作为儿子的我自然也很满意。在分享照片给朋友后，他们说应该再去尝试一下招牌菜鸡茸。

“大红袍家宴”不仅满足了我们对闽北菜系的好奇心，更让人感受到了那份源自传统与匠心的独特风味。

(责任编辑：佚名)