龙海探秘：东美古村的魅力之旅——骑楼建筑与传统美食的文化交融

龙海之旅（1）：探索东美古村的魅力

日期：2022年农历六月初一的清晨！我们开启了第二站，深入龙海区角美镇的东美古村落。这里曾经有新行街、太平街、后面街和东兴街等繁华的街道，热闹程度可媲美小型城镇。至今，依然保留着闽南风情独特的骑楼建筑，红砖的墙体上点缀着精致的石膏雕花，门额上依稀可见的“杏春酱园”、“庆春香脯糕”、“锦成糕饼”等老字号招牌，仿佛在低语着昔日的辉煌。可惜的是，我们的时间有限，未能一一游览这些古朴的街道。

东美老街的历史可追溯到明清之际，大部分保存下来的建筑则是民国时期的产物。特别引人注目的是曾家大宅，它分为两部分：一座是典型的闽南风格三进式大厝，坐北朝南，当地人称其为“黑烟厝”。据说，这座古宅在建成初期因美观和风水问题引起了争议，最终被迫涂上黑烟并调整了屋顶结构。另一种说法认为，它的创建者曾振源是一位从贫苦中走出的华侨巨富，凭借智慧与努力在南洋取得了巨大成功，回乡后建造了这所豪宅，并因此被赐予“大夫第”的荣誉。两座宅院背靠背相连，中间一条狭窄小巷作为分隔，展现了独特的布局。

我们参观的曾氏番仔楼是南洋风格与闽南传统元素的完美融合，作为国家重点文物保护单位，其建筑平面呈“凹”字型，以祖厅为中轴线对称分布。前部是闽南式古宅，中部为哥特式楼房，后部则是红砖骑楼，展示了中西文化交汇的魅力。这座拥有13栋99间房的建筑，虽然部分雕刻已稍显斑驳，但主人的匠心独运仍然清晰可见。尤其在二层钟楼的设计上，更体现了异域风情。由英国进口的花砖历经百年依然伫立，它们见证了闽南人“下南洋”的历史和海外商人的奋斗精神，每一块砖石都承载着对家乡的深深眷恋，仿佛在告诫后辈们：我们永远是炎黄子孙，不要忘记自己的根。

东美村还有一道传承了300多年的独特甜点——香脯糕。2010年，佳庆东美糕制作技艺入选漳州市非物质文化遗产名录，以其入口即化、香气四溢而闻名。我们有幸在佳庆东美糕厂亲身体验DIY过程：将调好的糕粉填充模具，铺平压实后翻转，用金属片去除多余糕粉，并轻轻敲打使糕体松脱。制作的关键在于葱头油的熬制，从准备到取用需耗时一周，这繁复的过程体现了匠人的耐心与专注。

另外，东美的包子也是远近驰名的小吃，其独特的口感可与天津狗不理包子媲美。包子馅选用猪皮为主要材料，先熬制成胶再拌入葱蒜等调料，每一份包子都饱含了师傅的匠心和地方特色。

(责任编辑：佚名)