在家也能做出高级感满满的椰蓉吐司，外酥里嫩，满口生香！

大家好，今天给大家介绍一款美味的椰蓉吐司做法。所需材料包括：白砂糖、80克牛奶、50克鸡蛋、15克奶粉、30克白糖、3克酵母、250克高筋面粉、25克黄油和3克盐。

首先，将白砂糖、牛奶、鸡蛋、奶粉和30克白糖混合均匀。接着，加入酵母和高筋面粉，用刮刀搅拌成絮状，然后添加波兰种继续搅拌。面团会起初较黏，但随着揉搓摔打，会逐渐变得有弹性。当面团能形成厚膜时，就说明揉搓到位了。

接下来，加入黄油和盐，继续揉搓至完全吸收，确保面团光滑不粘手。如果面团过热可能提前发酵，可考虑放入冰箱冷藏片刻。制作椰蓉酱：混合30克油、30克糖、50克鸡蛋和50克椰蓉。

将冷藏后的面团取出，擀成长方形，抹上1/3的椰蓉酱，卷起后收口捏紧。放入冰箱冷冻20分钟定型。然后，将面团对半切开，交叉编成辫子状，翻转并轻轻按平后再卷起。重复此步骤，完成所有面团整形。

将整形好的面团放入烤箱发酵至体积膨胀约80%，并在烤箱中放一碗热水以保持湿度。发酵完成后刷上蛋液，设定烤箱上下火分别为150度和180度，烘烤35分钟。这样制作的椰蓉吐司口感丰富，满口椰香，非常美味。

(责任编辑：佚名)