日本麦当劳甜品狂潮来袭！你尝过吗？

各位朋友，你们好！真是让人意想不到，日本的麦当劳竟然在甜品界掀起了一股热潮！

让我们一睹为快：

本次的主角是【PUDDING CAKE / プリンケーキ】，中文译名叫做“可露丽风布丁蛋糕”。听起来是不是别具一格呢？

独树一帜的创新：

日本麦当劳这次大胆尝试，将可露丽、焦糖布丁和烧菓子巧妙融合！既有可露丽的造型和酥脆外皮，又有焦糖布丁的甜美与色泽，内里则是经典的烧菓子。更妙的是，他们还在外皮上撒了一层糖霜，这份心思，真是匠心独运！

遗憾之处：

如此精致美味的甜品，竟然只是日本限定，而且是期间限定的！这对于我们这些身处国外的朋友来说，无疑是个打击。这么好的美食，难道不应该让全世界共享吗？

大胆的决定：

因此，我做出一个大胆的决定 —— 为了品尝它，我决定飞往日本！

还原美味：

除了满足自己的味蕾，我还希望能让每位粉丝都能在家亲手制作这道甜品。回到台湾后，经过10次以上的实验，我终于掌握了制作的方法和技巧！

制作过程：

材料：

• 全蛋
• 蛋白
• 细砂糖
• 盐
• 转化糖
• 低粉
• 卡仕达粉
• 杏仁粉
• BP（泡打粉）
• 发酵奶油
• 焦糖酱（细砂糖，香草荚酱，水，动物鲜奶油）
• 柠檬糖霜（柠檬汁，糖粉）

制作方法：

首先将发酵奶油融化备用。

然后将全蛋、蛋白、细砂糖、盐、转化糖慢速搅拌均匀，加入过筛的低粉、卡仕达粉、杏仁粉，继续慢速搅拌，最后慢慢加入融化的发酵奶油，搅拌均匀后冷藏静置一天。

取出静置一天的面糊，装入裱花袋，挤入可露丽硅胶模具（15g）。烤焙温度：旋风炉180度14分钟。

装饰：成品冷却取出后沾上焦糖酱，最后淋上糖霜即可。

下期预告：

下期将公开全部制作过程的完整视频，有任何问题可以随时留言告诉我哦！

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(责任编辑：佚名)