温州的新疆味道：地道抓饭与椒麻鸡，味蕾的异域之旅

温州味蕾的异域之旅：新疆美食的真实体验

穿越四千公里，品尝地道新疆风情

在美丽的温州，隐藏着一家散发着浓郁新疆魅力的小店。这家位于飞霞南路的餐厅，虽然不起眼，但却是寻找正宗新疆美食的秘密基地。

新疆主人，二十六载味觉传承

老板一家来自永嘉，他们在新疆生活了整整26年，深受当地饮食文化影响。在这里，他们不仅习惯了新疆的生活方式，更爱上了新疆的抓饭和椒麻鸡。回到家乡后，他们决定开设这家店，将纯粹的新疆味道带给温州的朋友们。

耗时工艺，只为那一口地道

椒麻鸡的制作过程相当繁复，需要近三个小时的炖煮与秘制汤料的熬制。抓饭则选用新疆特有的铝锅，慢火焖煮一个多小时，确保每一粒米饭都饱含香气。每天清晨，老板娘就开始忙碌起来，精心准备这些美味。

改良创新，满足本地口味

他们理解温州人的饮食习惯，巧妙地在传统抓饭的油腻与当地口感间找到了平衡，使大家能更好地享受美食。选用优质的新疆绵羊肉，肥瘦相间，肉质鲜美，搭配上店家特制的调料，让每一口都满载惊喜。

椒麻鸡与抓饭：味蕾的双重盛宴

椒麻鸡：选用新鲜鸡肉，经过长时间的烹调，裹满微黄汤汁的鸡肉，口感嫩滑且麻香四溢。搭配千页豆腐和秘制调料，层次丰富，回味无穷。

羊排抓饭：每一粒米饭都吸收了羊油的精华，晶莹剔透，配上软糯的黄萝卜和胡萝卜，色彩诱人。羊排肉质鲜嫩，油脂丰盈而不腻人，原汁原味的新疆风味尽在其中。

羊腿抓饭：大块的羊腿肉与抓饭相得益彰，肥美而不过分油腻，满足肉食者的口腹之欲。

碎肉抓饭：对于不想啃大肉或担心油腻的朋友，碎肉抓饭是最佳选择。肉质细嫩多汁，红黄萝卜的搭配让口感更加丰富。

这不仅仅是一家餐厅，它是新疆美食在温州的一扇窗，用食物讲述着远方的故事，温暖每一位食客的心灵。

营业信息

艾米尔抓饭
营业时间：10:00-20:00
地址：鹿城区飞霞南路方正大厦4-5幢102-6室

(责任编辑：佚名)