探访常州万象城：品味蔡澜经典点心之旅

诸位朋友，今天我们的小探索将带我们前往常州小卢的万象城蔡澜点心店。在这里，我们将一同品尝由香港知名美食家蔡澜先生亲自打理的美味佳肴。尽管这家茶餐厅开设的时间不长，但由于蔡澜先生的盛名在外，它已经成为了当地的一颗璀璨明珠。现在，我们就坐下来，准备享受一场美妙的点心之旅吧。

首先映入眼帘的是“酥皮叉烧包”，这是店里的招牌佳肴。务必趁热品尝，轻轻一压，外皮即刻散发出扑鼻的香气，令人垂涎三尺。别看它外表朴实无华，一口下去就能感受到它的美味——外层酥脆、内里软绵，甜而不腻，与云南昆明的破酥包有异曲同工之妙，强烈推荐大家尝试。

接下来是必点的“蔡澜蒸点拼盘”，其中包括了樱花带子饺。品尝时可以感受到马蹄的清新和带子的鲜美，调味恰到好处，令人回味无穷。在此提醒各位食客，分辨半成品与现场手工制作的方法很简单——如果咬开后饺子皮结块，很可能就是半成品解冻的；而如果皮质散开且食材新鲜，那就是现场手工制作的佳肴了。

不容错过的还有“黑松露鲜菌饺”，一入口就能感受到那股浓郁的黑松露与菌菇香，搭配以美乃滋为基础的调味，简直是味蕾的一次盛宴。

接着是“咸蛋黄鲜虾烧麦”，咬下一口就能感受到猪油的醇厚香气。虽然与其他普通烧卖相比并无太大区别，但其独特的口感还是让人印象深刻。

再来是“赛螃蟹凤眼饺”，浓郁的香菜香味与虾仁完美融合，每一口都能感受到主料与辅料的和谐搭配，绝对值得一试。

最后推荐的是“鲜虾红米肠”和“脆笋牛肉肠粉”。这两道点心都有着丰富的口感层次，外皮滑嫩弹牙，内含鲜虾，咬下去时还能尝到汁水，因为其中放入了一小片冬瓜，使得整体味道更加丰富多层。

饮品方面，推荐“山楂饮”，它能够很好地解除油腻感，仿佛是在水中化开的鲜榨山楂片，清新爽口。

通过今天的品尝体验，我们精选了几款值得推荐的点心：

- 首先是招牌菜“酥皮叉烧包”，它的香酥可口绝对让人难忘。

- 其次是“鲜虾红米肠”，其丰富的口感和新鲜的食材令人赞不绝口。

- 最后是“黑松露菌菇饺”，它独特的香气和口感定会让你回味无穷。

这次由于午餐已饱，未能尝试所有菜单，但以上推荐的点心绝对值得再次光临品味。如果你有其他喜欢的点心，也欢迎分享给我们。谢谢大家的关注，下次再会！

(责任编辑：佚名)