原神年夜饭：五花肉这样做，外酥里嫩超解馋！

• 需要准备的主要材料有五花肉、葱、姜、馒头，以及蚝油、生抽、盐、胡椒粉、鸡精和玉米淀粉。我没有买到竹笋，用其他食材替代了。

• 先处理五花肉，去皮切块（或者切成粒，如果你刀工好）。我的刀工一般，所以选择了搅拌机打成肉馅。

• 切葱姜并加水，挤出葱姜汁备用。取一个剩馒头捏碎或用面包糠代替。

• 将葱姜汁倒入肉馅中，按公屏上显示的比例加入泡软的馒头。充分搅拌至有粘性，能搓成球状。

• 热锅加油到五成热，下入肉丸炸至金黄色捞出。此时的肉丸外脆内嫩，但为了更入味，可以炖煮一下。

• 锅中炒香葱、姜、花椒和大料，加入酱油和水，然后放入丸子，盖上锅盖，用中小火慢炖40分钟。

• 准备装饰食材，我用白菜代替莴笋，切片并修整形状。摆盘增加美观度。

• 当丸子炖煮完成，香味四溢时，烫一些小油菜作为配菜。四喜圆满便大功告成。

经过长时间慢炖的丸子，肉质软嫩多汁，鲜香满口。每一口都是满满的肉香，满足你的味蕾。

(责任编辑：佚名)