厦门文创新地标：百年老汤传承至奥永广场

探寻美味，不期而遇。位于厦门文化艺术中心对面的奥永广场内，隐藏着一家传承了四代技艺的商厝楼甜汤——林记甜品铺。初到店面时，或许需要绕上一圈才能发现这家温馨的小店，它静静地坐落在牡丹酒楼旁。

从福建诏安的浮桥甜汤，历经三代传人，如今第四代传承者将这份美味带到了厦门。这家的历史可以追溯到一百多年前，每一代人都倾注心血，让这份传统甜品得以延续。

林记甜品铺虽不大，却充满了小清新的气息。明档里摆放着各式食材，年轻的老板忙碌地熬煮着，为顾客准备一份份美味佳肴。

沿海地区对甜汤的喜爱众所周知，从漳厦泉的四果汤到广东的甜汤，再到海南的清补凉，每一地的特色甜品都令人回味无穷。诏安甜汤作为闽粤交界处的美食代表，有着独特的魅力。其底料不同于四果汤的丰富水果和糖分，更多的是选用药膳类的食材，如莲子、百合、银耳、雪莲子、薏米、桃胶等，甚至还有鹌鹑蛋。

林记甜品坚持传统手工制作，无半成品，无预制品。每天凌晨，老板就开始熬煮食材，保证每一道甜汤都是当天现熬现煮。尽管过程繁琐，但他们始终坚持这一原则，为顾客带来最地道的口感体验。收工后，他们还会将今天未售完的食材全部丢弃，确保食品安全。

在林记甜品铺，不管大小，每样食材都是5元，随心所欲搭配，让人尽享多种口感。我尤其喜爱地瓜、木薯和莲藕，它们既甜又糯，值得尝试。此外，甜汤的汤底有冰、温和热三种选择，寒冷冬日里，一碗热腾腾的诏安甜汤，暖心暖胃。

厦门人习惯了四果汤、花生汤等甜品，而冬日里的纯手工制作的诏安甜汤则更适合品味。不妨来林记甜品铺，感受这份独特的美食魅力。

店名：林记甜汤

地址：体育路88号

(责任编辑：佚名)