探寻荆楚美食盛宴：武汉热干面、洪湖藕带等特色佳肴推荐

湖北之韵，深藏于日常饮食之中。武汉街头那独具特色的早点，见证了码头文化的传承；楚宴上琳琅满目的佳肴，体现了荆楚人民的智慧与楚文化的深厚底蕴。

五一小长假期间，不妨踏上“与辉同行·湖北行”之旅，探寻荆楚大地的风味特色。

走进湖北，“鄂”来尽享！在这里，您不仅能现场品尝到武汉热干面、洪湖藕带、荆门风干鸡、荆州鱼糕等地方美食，还能将特产带回家，回味无穷。

1、武汉热干面

提及武汉的美食小吃，街头飘香的那碗热干面无疑是首当其冲。

热干面的面条细滑有弹性，色泽金黄油润，味道鲜美，作为早餐，早已家喻户晓，令人百吃不厌。

在武汉，随便走进一家小店，都能品尝到最正宗的热干面。将软硬适中的碱水面在滚烫的热水中烫三分钟后迅速捞起，放入碗中，浇上灵魂的芝麻酱，最后加入葱花、酱萝卜丁等小料，一碗香气扑鼻的热干面便告诞生。

2、洪湖藕带

作为湖北省地理标志农产品的洪湖藕带，拥有2300多年的种植历史，享有“长江的鱼，洪湖的藕，才子佳人吃了不想走”的美誉。

藕带是莲藕的嫩芽，质地脆嫩，味道鲜美。多以凉菜或生吃为主，清凉爽口，开胃下饭，深受湖北人喜爱。

洪湖藕带多制于泡菜类产品，其外观色泽鲜亮，口感酸辣爽口，即使相隔千里，也能随时品尝到地道的湖北藕带。

3、荆门风干鸡

荆门风干鸡是荆门的传统名吃，风味独特，醇香软嫩，易保存且不失新鲜，老少皆宜。

风干鸡是大自然的杰作，也是时间的馈赠。选用当地农家饲养的土鸡腌制而成，在自然晾晒下成就了这道美食，保证了肉质的鲜嫩且有嚼劲。

对于荆门人来说，风干鸡不仅仅是一种食物，更是保存在岁月中的生活和记忆。

4、荆州鱼糕

荆州鱼糕是荆州美食中的一颗瑰宝。一般以鲮鱼、鲤鱼等淡水鱼类为原料，经过多道工序加工制成，色彩绚丽、营养丰富、回味悠长。

除了鱼肉本身的鲜美和咸味之外，荆州鱼糕独特的口感令人难以忘怀。“食鱼不见鱼，可人百合糕”便是其真实写照，其鱼含肉味，肉有鱼香，清香滑嫩，入口即溶。

5、潜江小龙虾

湖北的夏天，小龙虾是必不可少的美食。其中，潜江的小龙虾更是闻名遐迩。

油焖大虾、清蒸虾、蒜蓉龙虾、麻辣龙虾……各式各样的做法层出不穷，只为让食客品尝夏日的独特风味。

炎热的夏季，来一份小龙虾，再配上凉菜与啤酒，快乐无比！潜江小龙虾已备好，只等你来吃！

6、牛三鲜

一锅三味鲜，样样都是宝。

“公安牛三鲜”作为一道具有地方特色的美食，承载着湖北公安地区丰富的美食文化和历史传承，成为湖北的一张美食名片。

精选牛身上的三样宝贝——牛肉、牛蹄筋、牛肚，加入秘制香料，文火慢炖，味道鲜美。

7、橙皮佳肴

“知音湖北”孕育了独具特色的“荆楚风味”，而“荆楚风味”也滋养着代代荆楚人民。

每座城市都有一种文化、一份情怀、一份记忆。对于湖北人来说，这一道道风味美食便是延续情怀的载体。

从繁华闹市的街头小吃到寻常人家的日常烹饪，从江河湖泊的特色水鲜到深山老林的山珍野味，各色珍馐美味种类繁多，风格各异，恰到好处地融入了当地人的生活和习俗之中，共同构筑起了丰富多彩的荆楚风味。

（图片来源于网络）

（来源：湖北文旅、Pink武汉）

(责任编辑：佚名)