黑龙40多年美食店(黑龙美食)

谈到黑龙江的美食，哈尔滨无疑是焦点。作为黑龙江省的重要城市，哈尔滨汇聚了省内各地的特色美食，外来美食也能在此找到一席之地。

在哈尔滨道外的丰润街上，有一家扒肉店备受瞩目。这家店已经开业43年了，承载了许多当地人的美好回忆。虽然店面曾搬迁，但依旧吸引众多食客。

这家店的特色在于没有菜单，因为店里只提供有限的几道菜：肘子、扒肉、猪蹄、酱骨架以及临时的凉拌蔬菜。熟悉这家店的客人无需菜单，就能点出自己想吃的菜品。清晨时分，就有不少食客前来品尝肘子，可见东北人对肉的热爱之深。

这家店还荣获过当地多项奖项，更重要的是，它曾上过《舌尖上的美食》栏目，知名度极高，代表了当地的美食特色。

说到扒肉，它与山东的甏肉和把子肉颇为相似，都做到了肥而不腻、入口即化的境界，是下饭的绝佳选择。然而，扒肉的价格可能较甏肉和把子肉要高一些。一块扒肉要20元，而山东的甏肉和把子肉价格大约在10元左右，价格差距确实不小。

虽然扒肉的分量和质量还算不错，但价格仍然让人感觉有些贵。相比之下，肘子的价格更是不菲。一个肘子配蔬菜要100多元，可能只有大型聚会时才会点这道菜，日常消费显得不太划算。

不过，这家店的肘子、扒肉和猪蹄在制作上确实很有特色。肘子轻轻一扒就脱骨，肉质软烂香滑；扒肉味道浓郁，入口即化；猪蹄软烂有嚼劲，香气四溢。

据老板娘介绍，她们在制作这些菜品时添加了大量中草药，不仅营养健康，还有养身的功效。虽然猪肉价格上涨导致菜品价格上调，但在猪肉价格下降的今天，许多食客还是希望老板娘能够降低价格。

这家店的菜品味道确实很好，但在价格方面仍需改进。对于普通消费者来说，这样的价格吃一次可能会让人心痛好几天。希望店家能在保持菜品品质的同时，更加考虑消费者的感受，让更多人能够品尝到他们的美食。

(责任编辑：佚名)