唐山这些美食(唐山的美食有哪些)

历经百年沧桑，工业重镇唐山华丽转身，成为了一座充满魅力的文化旅游胜地。这里汇聚了琳琅满目的美食和丰富的旅游资源，使唐山在历史的长河中不断焕发出新的生机。

踏入唐山，您将沉浸在愉悦的旅行体验中，发现这座城市独有的风味。作为一座让人流连忘返的美食之城，从高端酒店到街头小吃，唐山的美食都充满了纯粹的美味。

唐山宴（唐山饮食文化博物馆）

棋子烧饼

棋子烧饼是唐山的特色名产，其大小和形状犹如象棋的大木棋子。有时里面包含肉馅或其他食材，表面撒有芝麻。制作烧饼时使用两个炉子，一个在下面生火，另一个在上面吊烤，两面同时烙制。烧饼小巧可口，香脆诱人。

迁西板栗

产自唐山市迁西县的迁西板栗，是唐山传统的特色农产品，拥有2000多年的栽培历史。迁西板栗外形精致，呈红褐色，有浅薄的蜡质层，鲜艳夺目；果仁米黄色，内皮易剥，肉质细腻，糯性粘软，甘甜芳香，营养丰富。

蜂蜜麻糖

拥有400多年历史的蜂蜜麻糖起源于明朝万历年间，原产于曹雪芹的故乡——冀东唐山丰润的七树庄村。蜂蜜麻糖形似团花，薄如蝉翼，颜色有乳白和淡黄，松软酥脆，香甜可口。

鸿宴肘子

在唐山，鸿宴肘子的“煨肘子”享有盛名！被中国饭店协会评为“中华老字号”的百年名菜。刚出锅的鸿宴肘子色泽红润，味道醇香，口感柔软、肥而不腻。每一位品尝过的人都会对这色香味俱全的鸿宴肘子赞不绝口。来唐山旅游，若想品尝当地特色大餐，鸿宴肘子绝对是必尝之选。

饹馇

在唐山的饮食文化中，有句俗语“不吃饹馇宴，不算真正到过唐山”。饹馇，又称格扎，是唐山地区特有的豆制品。其原料为绿豆，经过浸泡、磨浆、过滤和多次沉淀制成淀粉，再制作成饹馇。在唐山的大小饭店中，一般都以醋溜、干炸、水溜和烩等方法烹制大饹馇。在“唐山宴”中可以品尝到饹馇的多种做法。

关于饹馇的传说，据说当年慈禧太后曾赐予其名。感兴趣的朋友可以自行搜索相关信息。

皮皮虾

唐山的海岸线绵长，海鲜资源丰富。提到唐山的海鲜，不得不提及皮皮虾的烹饪方法。在唐山，人们通常以盆为单位来享用皮皮虾，而不仅仅是按个儿数购买。当您还在思考是白灼还是蒜香时，唐山人早已将一盆皮皮虾放入蒸锅中，让它们整齐地排列。因此，每位到访唐山的游客都会入乡随俗地点上一桌海鲜，一边吹着海风，一边大快朵颐，品尝地道唐山海鲜的鲜美。皮皮虾在春季和秋季最为肥美。

河豚

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(责任编辑：佚名)