厦门必吃的18种美食！绝对地道！

《品味厦门：黄则和的甜蜜记忆》

厦门，这座如诗如画的海滨城市，犹如美食的宝藏，满载着沙茶面、姜母鸭等令人回味无穷的风味。而其中，黄则和花生汤更是独树一帜，闪耀了整整八十年！

就在昨晚，陪同参加厦门9.8国际投资洽谈会的朋友夜游繁华的中山路时，我们偶然邂逅了这家久负盛名的老店。步入店内，那股深沉而甜蜜的气息立刻扑面而来，瞬间勾起了我们的食欲。黄则和花生汤店，作为厦门的历史名片，即使岁月流转，其魅力依旧，令人无法抗拒那一碗温暖的汤汁。

在店里，一位资深师傅分享了制作秘诀：看似简朴的黄则和花生汤，其实蕴含着精细的烹饪工艺。选用粒大饱满的花生，经过耐心熬煮，直至变得如丝般柔滑。而汤底则是由冰糖与水精心熬制，甜度适中，既不过于甜蜜，又能充分释放出花生的醇香。当这两者交融在一起，便诞生了一碗满载醇厚口感和甜美滋味的花生汤。

品尝时，只需轻轻舀起一勺，送入口中，花生的细腻与汤汁的顺滑在舌尖交织，绽放出令人沉醉的味道。每一口都能深深感受到那股独特的香气，它犹如厦门温暖的海风，带着城市的故事，直达心扉。

据说，黄则和花生汤的魅力不仅仅在于其卓越的口感，它的营养价值也不容忽视。富含蛋白质、维生素和矿物质的花生，为身体注入能量，带来滋养。在炎炎夏日，一碗冰镇的花生汤能消暑解渴；而在寒冷冬日，一碗热腾腾的花生汤又能驱寒暖身。

黄则和花生汤不仅仅是一种味觉享受，更是厦门饮食文化的象征。它承载着一代代厦门人的记忆与情感，是外地朋友理解厦门的独特窗口。无论是本地居民还是远方游客，都会被这碗小巧而深沉的花生汤所吸引，沉醉于它的甜蜜之中。

因此，如果将来有机会，一定邀请朋友们来厦门，品尝这份独特的黄则和花生汤。让那份香甜在他们的味蕾上留下难以忘怀的印象，就像今晚一样，让这份甜蜜成为他们对厦门最美好的记忆！

(责任编辑：佚名)