短暂返回沈阳处理私人事务

在沈阳忙碌间隙，我抽空前往了铁西广场，这个核心商圈的标志性位置——铁西百货。沿着主街干道，商场正门人流如织，车辆穿梭不息，充满现代都市的活力。洋气与否？当然，那是相当城市的节奏！

避开喧闹的主街，我沿着小六路漫步至铁百后身的乐工一街，仿佛穿越到了另一个宁静的世界。这里的一楼之隔，连噪音都减少了许多，烟火气息却愈发浓郁。街头巷尾遍布着各式小吃摊贩，从居民楼改建的临街小店到热闹的露天烧烤排挡，外卖小哥穿梭其间，各色食客或进食、或寻食，我也成了其中一员。

在这段闲逛中，我发现了一个炸鸡排摊位前人潮涌动。我毫不犹豫地点了一份六元一支的原味鸡胸排。付款后，摊主老太太立刻熟练地将鸡排投入热油中快速炸制。仅需两三分钟，金黄色的鸡排便出锅了，旁边摆着一排调料供食客自行选择。

作为初尝者，我不知哪种调料更适合，于是随意挑选了红色酱料涂抹在鸡排上。入口时才意识到，原来还有熟芝麻可以撒在鸡排上，不禁觉得自己错过了一个小确幸。

鸡排外面包裹着酥脆的面包糠和辅助附着物，应该是蛋液之类的。炸制后，表面呈现出诱人的金黄色。鸡肉薄而易于烹煮，这也是迅速出锅的关键。口感外酥里嫩，略带烫嘴的感觉，味道适中偏咸，推测是提前调味过的。再加上蒜蓉辣酱的调味汁，增添了咸味和蒜香，整体味道尚可。

我个人认为，这份鸡排中规中矩，肉质扎实感不强，但作为街头小吃来说，它既不会占用太多胃部空间，又能满足一时的口腹之欲。更让人享受的是在这远离都市喧嚣的小街巷中，与众多食客一起品尝美食时的那份放松和自在。

(责任编辑：佚名)