"油烟机正确使用与清洁保养指南：远离健康风险

在烹饪过程中，油烟的生成是难以避免的现象。这些油烟中的烟尘因其粘性特点，容易附着在油烟机管道的内壁上，逐渐形成难以清除的油垢。如果不定期对油烟机进行清理，油垢会越积越多，给厨房带来一系列问题。

首先，关于炒完菜后是否应该立刻关闭油烟机的疑问，许多家庭为了节能会选择这一做法。然而，对于使用天然气或石油气的用户来说，燃烧产生的氮氧化物在一分钟内即可使空气中浓度超标5倍，而一氧化碳的浓度甚至超过标准65倍以上。这意味着，刚炒完菜后，厨房中仍残留大量有害气体。如果油烟机关闭过快，人们可能在不知不觉中吸入这些有害物质。因此，建议在使用油烟机后，应让其继续工作5至6分钟，以确保室内空气中的有害气体得到充分排出。

其次，有人认为只要开启油烟机，就无需额外换气通风。这种想法并不正确。在排油烟的同时，如果不补充新鲜空气，不仅不利于燃气燃烧（因为燃气需要充足的氧气以维持燃烧），而且可能导致一氧化碳等有害物质积聚。因此，在使用油烟机时，应同时打开排气扇或窗户进行通风。但需注意，避免形成对流通风，因为这会影响油烟机的吸力。

再者，关于是否应该长时间不清洗油烟机以保护其，其实这是一种误解。虽然过度清洗可能会损害油烟机，但不清洗则会导致内部、滤网和油杯等部位积累大量油垢。这不仅影响油烟机的正常工作，长期下来还可能缩短其使用寿命，增加故障风险。因此，定期清洁油烟机是必要的。在拆洗油烟机时，请务必按照说明书操作，确保安全与有效性。

合理使用和维护油烟机对于保障厨房环境和家人健康至关重要。通过正确的操作和定期的保养，我们可以让油烟机成为厨房中的得力助手，而非潜在的健康隐患。

(责任编辑：佚名)