一杯曼妙的葡萄酒，醉人醉心,今天让大家秒懂葡萄酒的入门小常识

一杯曼妙的葡萄酒，能醉人心。今天，让我们秒懂葡萄酒的入门小常识。当你深入了解葡萄酒时，您就会发现它有很多的东西值得探索。

酿酒葡萄和平时所吃的葡萄并不是一种葡萄。酿酒葡萄要小很多，品种能达到几千种，但是最常见的也就几十种。有些国际葡萄酒品种，如赤霞珠、雷司令、霞多丽、梅洛黑皮诺等等。这类葡萄在全世界很多地方都有种植。还有一些本地葡萄品种，如意大利的桑娇维塞、内比奥罗和西班牙的丹魄。在意大利和西班牙以外的地区虽然也有，但是要少很多。

葡萄酒的分类可能我们最熟悉的还是红酒，但是红酒只是葡萄酒的一部分。像白葡萄酒、桃红起泡酒相比于红酒，一般都更轻盈，非常适合夏天喝。红酒的5大要素是：

第一是酒体，一种含糖量、酒精度和单宁高低的综合感知，可以分为轻盈、中等和饱满。

第二个要点是单宁，一种天然的酚类物质，广泛存在于植物的种子叶子中，如橡木、茶叶、坚果以及葡萄中。葡萄酒中的单宁主要来自葡萄的皮和籽。高单宁葡萄品种有内比奥罗、丹娜西拉、赤霞珠中的马尔贝克、梅洛里奥哈仙粉黛等。低单宁的葡萄品种有黑皮诺、哥海纳勃艮第薄若莱。

第三个要点是甜度指葡萄中残留的糖分含量。干型葡萄酒每升含糖量小于4克，半干型葡萄酒每升的含糖量在4-12克。半甜型的葡萄酒每升的含糖量在12-50克，甜型的葡萄酒每升在50克以上。

第四个要点是酸度与葡萄酒相比，白葡萄酒中的酸度更为显著。气候很凉爽的地方产的葡萄级里的酸度就越高。

第五个要点是酒精度，通常凉爽气候下生产的酒精度比温暖气候低，著名的产区有意大利、法国等地区。

那葡萄酒最常见的就分为新世界和旧世界。旧世界指的是欧洲地区，除欧洲以外所有的地区都是新世界。这是葡萄酒经常提的概念。这些葡萄酒入门的小常识您听懂了吗？温馨时光，每天带给你的都是葡萄酒最新的感受和品味。

(责任编辑：佚名)