礼尚往来：理解传统倒酒礼仪

酒桌上的礼仪与战场一样重要，学会倒酒、敬酒和接受酒杯的技巧，可以避免尴尬，还能给对方留下好印象。要想在酒桌上游刃有余，就需要了解一下这些基本的规矩和礼仪。

一、酒桌上的礼仪

无论是在西方还是中国，都是以右为尊的，因此，在酒桌上，出于对客人的尊重，通常会安排客人坐在主人的右边。倒酒时不要隔空或者坐着倒酒，应该站起身，走到对方身边站在左侧倒酒。

酒桌上的第一杯酒，一般都是主人亲自为所有客人倒酒。按照“以右为尊”的规矩，应从主人右侧的客人开始，按逆时针倒酒，最后才给自己倒上。如果是和不熟悉的人喝酒，应先打听清楚对方的身份，留意别人对他的称呼，避免尴尬。给上司或长辈倒酒时，最好从左边来。我们的杯口需低一些，用手托住对方的酒杯，表示对他人的尊重。

二、酒桌上的技巧

酒桌上给人倒酒的时候，是应该拿起对方杯子，还是直接倒呢？倒酒又该倒多少才合适？这要根据喝的什么酒来定。如果是白酒，倒酒时杯子可以端起也可不端起。倒酒时不能把瓶口对着客人，应用右手持杯稍倾斜，让酒沿着酒杯内壁缓缓倒入。如果喝的是洋酒，最好不要拿起对方酒杯。玻璃杯容易沾上指纹不好看，还不卫生。倒酒时酒标应面向客人，避免被酒渍弄脏，沿着酒杯内壁缓缓倒入。红酒最佳的斟酒位置是杯子的1/3处，给红酒留下更多的通气醒酒空间。如果是白葡萄酒或白兰地应倒1/2，香槟需倒七分满。

三、酒桌上的礼仪

别人给你倒酒该怎么办呢？这要根据对方身份做出不同反映。如果是领导，年轻人给你倒酒，只需弯曲食指中指和无名指，用指尖在桌上轻轻轻叩三下，表示感谢，这就是中国茶酒文化中的“叩指礼”。如果对方是跟你差不多大的朋友，只需要拿起酒杯接受对方倒酒就行。如果对方是你的领导，你需要站起身来，双手抚杯，表示感谢，然后坐下。最好不要说“我干了，您随意”，这样会让对方下不来台。可以换成“您说的实在太好了，X总，我敬您”。

(责任编辑：佚名)