河南洛阳的洛宁酸牛肉是一道源自洛阳市洛宁县的传统地方美食。它以独特的酸辣口感和丰富的调味层次著称，深受当地人喜爱，也吸引了不少游客品尝。说到酸牛肉，要说下由来：20多年前，洛宁县城西白师傅在村边开了一家有4张小桌的烩面馆。1992年冬，白师傅正在忙碌，两名客人嫌牛肉太凉，让给他们“热热再吃”。白师傅将牛肉放入锅中，加上...