古人夏日无空调，生活如何自足于草木间？

在电器尚未普及的古代，人们如何度过炎热的夏日呢？夏日的古生活中，大自然对人们的饮食、住所和出行提供了极大的帮助。

古人讲究“民以食为天”，在炎炎夏日里，消暑小吃种类繁多。唐代诗圣杜甫曾品尝过他钟爱的“槐叶冷淘”，饱餐之后心满意足地吟咏道：“青青高槐叶，采掇付中厨。新面来近市，汁滓宛相俱。”

“槐叶冷淘”是唐代民间流行的一种食品，将新鲜的槐树叶捣成汁，与面粉混合，煮熟后用冷水浸泡，再浇上熟油，放入冰窖冷藏，食用时根据个人口味加入调料。

这种美味的夏日消暑食品在宋代继续盛行，人们用甘菊汁和面制作“甘菊冷淘”。到了元代，将牛奶中加入冰块称为“奶冰”，再加入蜜饯和果酱，便形成了冰淇淋的前身。

当时的中医还研发出具有各种功效的消暑茶，如清热解暑、利湿解毒、开胃消食、避秽开郁，同时还能补气健脾、养阴生津，可谓是药食同源。

炎热的夏日里，富贵人家身着纱衣，普通百姓则选择麻衣和葛衣。尽管“心静自然凉”，但在酷暑难耐的日子里，仅仅依靠内心的平静恐怕难以解决问题。于是，各式各样的扇子纷纷登场。

在我国，扇子的历史已有3000多年，古代别称“摇风”“凉友”等，其中檀香扇、火画扇、竹丝扇、绢扇最为著名。

这些扇子的制作材料多为植物，后来还发展出了集书法、绘画、雕刻于一体的折扇，成为文人墨客彰显身份的道具。

扇子经历了多次进化，从手摇到水动力等，据说古人在使用风扇时，还会将其放置在水池后面或摆上两盆冰块，使吹出的风更加凉爽，初步具备了空调的功能。

在消暑方面，古人不断用智慧寻求更好的方法。他们建造的房子多选址于依山傍水的地区，周围大片植物提供阴凉，据测定，夏日树荫下与树荫外的温度相差至少5℃以上。

避暑的另一良方是进山。古人常说“高处不胜寒”，海拔每升高1000米，气温就会降低6℃。清代皇帝每年夏天都要前往承德避暑山庄避暑，便是最好的例证。

对于外出的人来说，可以选择在路边种植的树木下休息。行道树在我国有着悠久的历史，早在两周时期就需要“列树以表道”，在郊野道路两侧种植树木，既标明道路方向，又为行人提供遮荫。

秦朝大修驰道时，对种树也有详细要求：“道广五十步，三丈而树，厚筑其外，隐以金椎，树以青松。”北魏洛阳、唐朝长安等地也广泛种植国槐作为行道树。

此外，古人还戴遮阳帽。古人的遮阳帽种类繁多，如竹帽、帷帽、草帽等，大多是用植物制成的。晋代崔豹在《古今注》中提到了“席帽”，因用藤席制成，骨鞔以缯而得名。

古人还会使用遮阳伞，其中华盖是最为华丽的遮阳伞。对于帝王来说，华盖作为防晒工具的职能是次要的，其象征皇权的意义才是最重要的。

避暑神器繁多，制作精良，至今仍具有审美价值，不得不佩服古人的智慧。不论古今，中国人一直懂得生活、富有智慧，总能找到众多方法提高生活质量。随手可得的植物原材料在古人生活中扮演着重要角色。

(责任编辑：佚名)