崇武古城里的地道小吃走起！你吃过几种？

崇武古城，位于福建省泉州市惠安县东南海滨，建于1387年（明洪武二十年），由江夏侯周德兴为防御倭寇所创建。它是中国现存最完整的丁字型石砌古城，历经风雨依然屹立不倒，是海疆60多座卫所城堡中保存最为完好的一座，吸引着无数游客探寻其历史风貌。

游客们在崇武古城不仅能欣赏到壮观的石头城墙，还能品尝到地道的当地美食。手工芋饼外酥内嫩，金黄的外表搭配红色蛋糕纸，显得精致可口。芋泥馅儿绵密香甜，夹杂咸蛋黄碎末，味道层次丰富，回味无穷。

鱼卷拼醋肉是崇武的特色菜肴，鱼卷切片炸至金黄，口感外脆内软；醋肉则火候适宜，外酥里嫩，蘸上甜辣酱，更是风味独特。地瓜粉团则是当地少见的美食，透明粉团包裹着花生和海蛎，软滑中带点爽脆，别有一番风味。

香葱焗黄鱼是另一道令人垂涎的佳肴，新鲜的黄鱼经过蒜香石锅慢烤，保留了鱼肉的原汁原味，鲜嫩诱人。椒盐金鳐翅以瑶鱼翅为主料，炸至酥脆，口感丰富多样。番鸭膏蟹汤将海陆食材完美结合，鲜美的膏蟹与香醇的番鸭汤融为一体，清甜可口。

手撕鸡选材讲究，鸡肉滑嫩，油脂恰到好处，鲜香四溢；而闽南沙茶锅则是重口味的代表，红色汤底满载卤大肠、小肠、猪血等丰富食材，尤其推荐肥厚多汁的大肠。最后以一品鱼羊鲜作为完美收尾，选用鲈鳗和羊肉熬制的奶白色汤底，浓郁香醇，让人回味无穷。

这些美食与崇武古城的历史相互映衬，为游客提供了一次难忘的文化与味蕾之旅。如果你对历史和美食有着浓厚的兴趣，那么崇武古城绝对值得一游。

(责任编辑：佚名)