来开封旅游，有哪些不容错过的地道美食？这五种美食你试过几种

品味古城美食：开封的诱人佳肴

在中国的历史长河中，开封这座古城承载着丰富的文化底蕴，同时也以其独特的美食享誉全国。让我们一同探索这座美食之都的魅力所在吧。

灌汤包： 历经百年的开封小笼灌汤包，源于黄继善的匠心独运，其皮如蝉翼薄，馅料饱满多汁，热腾腾出笼时形似灯笼，冷却后则宛如菊花盛开，别有一番风味。

桶子鸡： 作为开封的地方名菜，桶子鸡选用本地优质筠母鸡，以百年传承的秘制老汤烹煮，色泽金黄诱人，肉质鲜嫩且肥而不腻，满口留香。

炒凉粉： 用红薯或绿豆淀粉制成的凉粉，拌以豆酱、葱姜蒜等调料，再经香油热炒，成就了这道“凉粉管炒”，口感滑嫩鲜美，深受食客喜爱。

羊肉炕馍： 烙饼夹杂着碎羊肉末和孜然，用羊油精心炕制，外焦里嫩，肉香四溢，是开封街头巷尾的经典小吃。

宫廷杏仁茶： 精选优质杏仁粉，配以龙凤铜壶滚沸的热水，再佐以多种坚果和花卉，调制出这款滋养益寿的宫廷饮品，香气扑鼻，滋味醇厚。

五香兔肉： 选用大野兔，经过独特工艺卤制，成品肉质鲜嫩，香味浓郁，咸香适口，回味悠长。

锅贴豆腐： 源自开封民乐亭饭庄的经典菜肴，以豆腐为主料，半煎半炸的烹饪手法，使其外酥里嫩，口感丰富。

三鲜莲花酥： 形似初绽莲花的传统糕点，每一口都散发着淡淡的芳香，酥软可口，令人回味无穷。

五香羊蹄： 这道小吃以其筋柔香烂的口感和咸鲜、麻辣的双重风味，在开封的小吃界独树一帜。

鲤鱼焙面： 将糖醋鲤鱼与焙面巧妙结合，两种名菜的完美融合，为食客带来独特的美食体验。

扒广肚： 一道传统的豫菜佳肴，选用珍贵的鱼鳔干制品，烹饪后色泽洁白，口感柔软，汤汁醇厚，尽显海味之精华。

菊花火锅： 开封的传统名菜，以鸡汤为底，配以白菊花瓣，与生肉片、鸡片一同烹煮，满口清香，别具一格。

套四宝： 集鸭、鸡、鸽、鹌鹑四味于一身的创意菜肴，四禽相套，无骨结构，色香味俱佳，是宴席上的一大亮点。

双麻火烧： 开封的传统小吃，外皮酥脆，内馅五香浓郁，每一口都是满满的满足感。

红薯泥： 以红薯、白糖、山楂、玫瑰等为原料制作的甜品，色泽晶莹剔透，甜而不腻，是开封传统小吃中的甜蜜代表。

在开封这座美食之城，每一道菜肴都是一段历史的缩影，每一种味道都蕴含着古城的故事。无论是地道的传统小吃，还是精致的宴席佳肴，都值得你亲自品尝，感受这座城市的独特魅力。

(责任编辑：佚名)